广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉报价服务***。

椰丝奶皮月饼材料

糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉45克、牛奶330克糖粉60克、玉米油30克、吉士粉适量、黄油50克糖150克、鸡蛋3个、牛奶130克、澄粉50克吉士粉30克、椰蓉适量

海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，其甜度适中，具有甜度温和、味感爽口、食后无后味的特点，能保持产品的原有味道，是一种健康的高质量产品。

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     素面的冰皮月饼需要有颗淡雅清新的内心，冰皮月饼基础的口味是莲蓉和绿豆蓉，除此之外，还有芝仁、奶黄和蛋黄等传统口味。融入水果的馅料和冰皮很搭，无论是热捧的榴莲，芒果，还是荔枝，水蜜桃，甚至连栗子、蓝莓、菠萝、苹果、梨等等，都毫不逊色；另外，日式的抹茶红豆，以及西式的以芝士为基底的巧克力、咖啡、焦糖等，都受普遍欢迎。烘焙冰皮月饼粉报价服务***。


   广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉报价服务***。

步骤：

蛋糕胚：蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶混合，筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。蛋白加白糖打发，与蛋黄糊翻拌混合，倒入模具，150度30分钟。放凉脱模后，用水杯压出圆形小面包备用。

冰皮：将冰皮材料中除黄油外的材料都混合，过筛两次，冷水入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后加入黄油揉匀，分割成5份，擀开，撒熟糯米粉备用。

夹馅：紫薯粉加10g的开水，搅拌均匀，放凉。淡奶油加白糖打发，加入紫薯糊，搅拌均匀。后冰皮铺在杯子上，挤入淡奶油，放上蛋糕片包起来，捏紧收口，收口朝下放入冰箱冷藏一个小时即可。

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