保温杯从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样，只是人们为了方便把瓶做成杯。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温杯内银色的杯胆能反射热水的辐射，杯胆和杯身的真空能阻断热力的传递，而不易传递热量的瓶子能阻止热对流。保温瓶，还应用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶盖加上磁铁，使水被磁化。保温杯的发展来源

2、内胆保温性鉴别这是保温杯的主要技术指标，装满开水后，顺时针旋紧瓶塞或杯盖，待2~3分钟后用手触摸杯身外表和下部，如果发现杯身和杯身上部有明显的温热现象，则说明内胆已经失去真空度，不能达到良好的保温效果。

　　3、配件环保性鉴别塑料配件的环保性也是值得关注的问题，可以通过闻味来鉴别，假如杯子是用食品级塑料制作，则气味较小、表面光亮，刺、使用寿命长不易老化;普通塑料或回收塑料则气味大、色泽灰暗，毛刺多、塑料易老化容易断裂。

保温杯怎么焖烧稀饭？

1、如果是小的保温杯要求保温效果要好些,至少要二、三个小时里面水还烫那种保温杯.否则保温桶,容量大降温相对慢些,黄豆、僵豆之类的也能焖的狠烂.

2、是把原料和水一起煮开再倒入保温杯（这样可以提高初始温度）；

3、焖的时间可以长些,不能着急,用保温杯焖当然比用水一直煮开时间上要慢些.

PS：一般来说就是早上焖中午的,中午焖晚上的,晚上焖早上的.晚上焖第二天早上的稀饭时间隔的有点儿长,所以要么要用保温效果好的金多多之类的保温杯,要么用大的玻璃内胆的老式保温瓶,这样早上的稀饭温度才比较热可以直接食用.