感应电炉间歇加热: igbt过电流进行保护，过电流可以保护强制降低输出功率或直接暂停，经过一段发展时间延迟后再次启动进入工作状态。这种保护动作会出现“定期间歇供暖”现象。       

    大功率电磁炉突然没有停止进行加热:属于浪涌保护:浪涌是电网系统电压可以瞬间上升或下降时产生的一种重要***尖峰脉冲。过大的浪涌能力会被变阻器放电，只有一些小的浪涌会触涌电流保护工作电路的动作。保护的本质是短暂的暂停。如果电网老旧，接触不良，可能会出现不规则暂停。

    商用电磁炉和传统的煤气炉一样，容易泄漏，存在安全隐患，商用电磁炉没有明火，因此不会成为事故的诱因。独有的商用电磁炉设有炉体倾斜电源切断、超时电源切断、老化报警、过电流、过电压、欠电压保护、不适当的自动停止等多种安全防护措施。

    做汤的时候，即使热水洒了，煤气炉停了，煤气也不存在跑气的***，所以可以更放心地使用。另外，炉体不发热，不用担心，老年人和孩子可以放心使用。    

    全自动煮面炉厂浪涌保护：浪涌是电网中电压瞬间上升或下降时产生的危害较大的尖峰脉冲，过大的浪涌一般可以释放到变阻器中，只有部分小的浪涌会诱发这个浪涌保护电路的动作。 的性质是短时间暂停。 电网老旧、接触不良时，可能会发生不定期的暂停现象。 )这种保护一般难以察觉，或者误认为电磁炉的出现功率会变小。 ）

    全自动煮面炉厂锅超温保护：又称“干热防止保护”，触发温度为280至300，解除温度为70至80，保护性质为强制关闭。

    大功率商用电磁炉加热速度快，但耗电量也大，必须在公路上使用。 刚开始用商用电磁炉加热锅时，请先采用大功率微波炉加热。 这个速度很快。 

    一旦锅内沸腾后，如果没有特别的要求，就必须实时将功率范围调整到小范围。 只需要把锅内沸腾。 特别是煮汤、吃热锅或稀饭时更是如此。 因为大功率不仅浪费电能，而且用很大的火力让热水剧烈沸腾，万一溢出也会受到损伤，锅底还会发烧。 电磁炉市场发展的瓶颈建议大家学习一下。