大功率电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高，不易损坏。

    东莞市科越电子科技有限公司，是一家质优从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，电磁炉汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。

    商用电磁炉的工作原理是通过电路的控制将电能转换为电磁能，然后从铁材料中吸收电磁波转换为热能，从而达到加热的目的。 传统的加热方式是利用明火进行传导加热，但电磁炉无明火，是锅本体本身的加热，可以减少传导中不必要的能量损失。

    用大功率电磁炉烧锅里的热水，在微晶玻璃还有余热的情况下，用干净的棉布蘸热水，刷牙，迅速用力卷成微晶玻璃_，污垢被清除，多次擦拭，微晶玻璃就会变得光亮。

    定期清洁吸气口过滤器，确保散热效果。 在大功率商用电磁炉的底部，有防止冷却风扇吸入油脂的附加油脂过滤装置，必须经常清洗。　　

    切断电源后，请进行大功率商用电磁炉的清扫。 严禁用水清洗，也严禁用蒸汽清洁器等进行清扫。　　厨房用具的勺子、锅盖、叉子等金属物品，请勿放置在炉灶的烹饪区域。

　　使用者携带的戒指和手表等，靠近大功率商用电磁炉旁边可能会变热，所以操作器具时请注意。

　　将器具连接到电源上时，首先请连接至少3mm触点开放的全极断路装置(漏电开关)。