运用智能炉头的智能炉灶.酒店炉灶一般都是赤色火焰,原因是燃烧率低,许多燃气或许燃油没有被充分燃烧白白丢失,运用智能充分燃烧灶即可完成充分燃烧,充分燃烧的火焰是蓝色的.国内现在***的智能燃烧灶是一体化智能炉头的燃烧一体灶,该燃烧灶改动了了风机和智能炉头,具有火焰猛、紫火燃烧,热值质优特色.

    运用智能炉膛的智能炉灶.现在有红外线反射炉膛、聚能铁炉膛、热反射盘炉膛.现在寿数较长耐用的是聚能铁炉膛、鸢都的铁炉膛.

    单门的海鲜蒸柜采用流畅外观，操作简单，快捷。新式高温密封胶门封，安全牢固。蒸饭车整体采用质优不锈钢制作，干净卫生。特别的简易式渐进门锁设计，全自动浮球进水控制系统，无缺水状况产生，带有安全卸压阀门，使用更安全。蒸饭车采用质优电子元件，节能省电。

海鲜蒸柜问题的解决方法。请阅读下面的文章。

       1、检查水路系统供水是否正常，球阀是否可靠，水箱是否充满水。如果供水系统有故障，严禁使用。

       2、打开供气阀，插上电源插头，白灯亮起。气源和电源进入正常状态。

       3、打开电源开关，定时显示亮。

       4、打开启动开关。预清洗20秒后，风机运行，自动点火，经常用明火点火，蒸箱进入等待状态。

       5、打开燃气阀门，主火正常燃烧，蒸箱开始工作。

       6、如果主火暂停，只需关闭燃气阀门，蒸箱就会进入等待状态。

    蒸柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。

    蒸柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。

海鲜蒸柜的特点：

1、海鲜蒸柜大部分是厨房设备厂家做的，多使用燃气做能源。因为燃气的成本低，可以用猛火、小火，能源使用便捷。电热和电磁的海鲜蒸柜一般都采用不锈钢制作，耐用，易清洁。

2、电热型的海鲜蒸柜，没有明火，带有过载保护和空烧保护，安全；可一键式操作，自动补水，自动清洗，使用方便；还不产生废气，环保。

3、电磁型的海鲜蒸柜，没有明火、有低水位保护和电路保护，安全；一体化设计，蒸汽不流失，热效率更高。容易清洁，容易操作。节能效果好。