蒸饭柜属于商用厨房设备，一般在学校食堂、职工食堂、***食堂、快餐饭店餐饮经常用到，那么想要选购蒸饭柜，哪里有卖？该去哪里买呢？

   选蒸饭柜可以去科越蒸快商厨选购，提供电蒸饭柜、燃气蒸饭柜，单门蒸饭柜、双门蒸饭柜，盘数多种规格，有6盘、12盘、24盘、48盘等等，多种规格多种选择。想要选择适合用的蒸饭柜，可以根据用餐人数选择，小型的可以选择单门蒸饭柜，人数较多可以选择双门蒸饭柜，大型的有三门蒸饭柜。

    海鲜饭店厨房的蒸柜不是高压密闭容器。 承诺少量蒸汽会从门缝中溢出。 当蒸汽输出几分钟时，蒸汽溢出量比刚刚输出时要少。 这是正常情况。

    海鲜饭店厨房蒸柜使用前，必须安装漏电保护开关，检查电气接线，外壳必须有效接地，接线必须牢固。 严禁在没有漏电保护开关和有效接地的情况下使用。使用前将机器平放，连接输出蒸汽管，将米盘、馒头盘等放入箱内，干预限制清水，通电（或蒸汽）30分钟后即可达到出色的消毒效率 ，然后放上米饭、包子和蔬菜。

    用电加热时，水箱必须装满水。 不要断水断电，以免烧坏电器。

    用蒸汽加热时，将要烹制的食物放入盒内，关***。 海鲜餐厅厨房蒸柜顶部装有气动安全的球阀。 当气压达到一定压力时，气压球阀会自动打开蒸汽溢流。 这是正常情况。  严禁用物体压住气动球阀。

    蒸好后，应清洗蒸箱，定期擦洗电热元件表面（一般每周两次），但电热元件表面不能用过硬的金属刮擦，水 应及时更换水箱。

    海鲜餐厅厨房蒸柜的外壳在酸碱附近不能有腐蚀性，防止腐蚀和氧化。

    商用厨房设备通常全是选择不锈钢材质的，但是是否挑选304不锈钢材质就絕對不锈蚀了呢?商用厨房设备因为应用率高，容器和机器设备表层常常会被撞击、摩擦，因而面板一般会比侧板、档板要厚，同时还会对不锈钢板表层进行处理以提升其耐腐蚀性。而常见的处理方法就是拉丝。

    不锈钢拉丝便是不锈钢板表层呈现丝状的纹路，看上去是哑光的,仔细观看表层有一丝丝一丝丝的纹路,可是摸不出来.并且看上去更质优一些。