相对于燃气炉的优点在于，电磁炉能够更快的加热食品，安全性和环保性更高，跟节能可以更好的节省成本，安装方便简单，不需要排烟管和燃气管，只需要接入电即可，具备凹面炉面设计，能够兼容传统铁炒锅，同时能够兼容所有中式烹饪手法，相对于平面电磁炉加热面积更大。全自动煮面炉公司

    但是相对于燃气炉缺点在于受热面积小，能产生的很高温远比传统燃气炉低，加热模式不同，电磁炉是瞬时加热，一瞬间到达很高温，而燃气炉是逐渐加热，因此电磁炉容易造成受热不均，电磁炉由于不是明火加热并且很高温度一般在200度，即使是拥有技术底蕴的厂家很高也只能到400度，而燃气灶很高能到达1000度，因此电磁炉无法炒出燃气炉一般的镬气。

    相对于传统燃气炉，商用电磁炉不存在明火，不需要接入燃气，免开了明火和燃气泄漏的***，并且商用电磁炉每次启动前都会进行自检，当自检正常后才能正式运行。全自动煮面炉公司

    相对于燃气炉，商用电磁炉不需要安装燃气管排烟管道等等，只需要接入工业电源即可正常运行，商用电磁炉本身已集成自动控制过热、过载，锅体配套的保护功能，全程由搭载的智能微电脑系统进行控制。

商用电磁炉不加热怎么办?

　　商用电磁炉滴滴的响不加热这说明商用电磁炉没有检测到负载锅导致的，家用商用电磁炉的基本结构：电磁加热控制板、线盘线盘中心会有一个传感器，用散热油粘在商用电磁炉的玻璃钢板上面的，这个传感器就是用来检测商用电磁炉是否有负载用的，所以平时假如把锅拿上来就会滴滴的响，消费者这边应该就是这个传感器松动了，或者是摔了之后传感器掉了没有很好的粘在玻璃钢板上面、，假如现已过了保修期您可拆开检查一下就是，或者拿去修理。