海鲜蒸柜的功能特点：

采用新大功率电磁加热技术，16位CPU芯片，IGBT模块，避免了电压不稳定对主控电子部件的冲击；

明火仿技术，火力输出热值高，加热均匀；

采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定；

节能效果显著，比煤气然气节能35%－50%；

自主研发机芯，掌握核心技术，质量稳定可靠。

全不锈钢制作，IPX4防水设计标准，防油烟、防虫、防鼠等。

蒸柜分汽蒸和火蒸两类。

火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。【如果是卖的，就要用蒸柜，要不有时供应不上卖的，商业以快捷方便为好，】汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。控制好火候，是一样的。蒸柜让蒸米饭变香的方法加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。【蒸笼，蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的，蒸笼吧。从能耗上说蒸柜好，从品质上说蒸笼好不容易缩，你要综合考虑家里吃能熟便可！！】

车载蒸柜的清洁方法：用纤维抹布或海绵和温水清洗。要去除不锈钢上的顽固污渍，你可以这样做；污渍是***，可以用玻璃清洁剂清洁。 将玻璃清洁剂喷洒在不锈钢表面上，用纤维抹布擦洗，用水冲洗，然后用厨房巾擦洗。电磁蒸柜一般分为两门/三门（可定制），主要特点有，功能完善：电磁蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。去除残留物，可以用不锈钢厨房清洁剂再用海绵擦洗。

东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家***从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。