怎样使用海鲜蒸柜？

1、检查水路系统供水是否正常，浮球阀是否可靠，水箱是否存满水，若供水系统有故障严禁使用。

2、打开供气阀，插上电源插头白灯亮，气源和电源进入正常状态。

3、开启电源开关，定时显示器亮。

4、开启启动开关，预清扫20秒后风机运转，自动点火，常明火点燃，蒸箱进入待工作状?态。

5、打开燃气阀，主火正常燃烧，蒸箱开始工作。

6、如暂停主火工作，只需关闭燃气阀，蒸箱进入待工作状态。

蒸柜特点：

安全可靠：电磁蒸柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

节能环保厨房厨具

低碳厨房已上升为整个社会发展目标，整个厨房设备的发展趋势正在向着级别高、节能化、智能化。

1、级别高。随着经济的快速发展，服务业占国内生产总额的份额越来越大，特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快，洒店餐饮服务行业的快速发展，带动了整个商用厨房设备行业快速发展，而现在的酒店，追求的是低调的奢华，所选用的厨具倾向于级别高。

2、 智能化。智能化，不光是商用厨房设备的发展趋势，也是整个社会的发展趋势，随着用工成本上升，招工难等将成为无法改变的难题。无论是从硬性条件，还是科技的发展来看，智能化是商用厨房设备的发展趋势。

3、 节能化。节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的，整个社会都在提倡节能减排、低碳环保，商用厨房设备也不例外。其实商用厨房是很多人忽略的地方，就一般商用厨房的炒灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶得上6辆小汽车的碳排放量。无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，而商用不锈钢厨具设备，蒸品厨具以其杰出的节能效果，势必是未来商用厨房设备的发展趋势！而是会慢慢的有规律的降低功率，既保证饭能够蒸熟，同时也节约了三分之二的电费，对机器也是一种保护作用。

蒸柜的特别注意事项：1.严禁使用喷水管冲淋蒸柜！水会导电，机器有可能固渗水损坏或电器受潮漏电伤人。2.所有维护***工作均必须在切断蒸柜电源后进行。

东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家***从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。蒸快厨房设备打造无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境，产品不藏污纳垢，台面光洁如新，厨房清凉整洁，工作更舒畅！其实商用厨房是很多人忽略的地方，就一般商用厨房的炒灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶得上6辆小汽车的碳排放量。