商用电磁炉如何使用做到煎鱼不粘锅？

可参照以下几种办法使用商用电磁炉：

　　1.先将锅洗净、擦干、烧热，然后涂抹上一层姜汁，继而放油加热，油热煎鱼，鱼皮就不会粘锅。

　　2.把洗净的鱼沾上一层鸡蛋糊，鱼较大时可改刀成小块，然后下锅油煎，煎至金***时翻煎另一面，这样不会粘锅。

　　3.将洗净的整条鱼或许鱼块沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，可以使鱼的形状坚持完好，鱼皮更不粘锅。

　　4.也可在煎鱼之前，把鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一瞬间，然后再下油锅，这样鱼皮也不粘锅。

    电磁感应加热的根本过程，至少需求整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加***圈单元及锅具等部件。大功率电磁炉是运用高频电磁感应原理加热。

    它将市电整流滤波后的脉动直流转换为高频电流，经过加***圈树立高频磁场，磁力线经线圈与金属器皿底部构成的磁回路穿透炉面作用于锅底，应用小电阻大电流的短路热效应产生热量，在锅底构成涡流而发热，起到加热器皿中的食物的作用。

商用电磁炉的结构： 　　1.外壳部分　　商用电磁炉的外壳是由陶瓷板、上盖板、下盖板等部分组成。 　　2.电气部分　　商用电磁炉电气控制部分是其中心组件，从先开始的全模拟电路控制时代到如今全数控时代的发展是商用电磁炉不可不说的成长经历。 　　3.散热部分　　商用电磁炉既然属于电加热类器具，高温就不可避免，而在商用电磁炉内部集合了大部分的半导体电子元器件，而这些半导体元器件的工作要求和禁忌就是避免高温，在这种情况人工强制散热就是解决这一矛盾的关键所在。

    现在已经有许多商用电磁炉范畴非标定制出来的许多成功的案例，今后或许也会呈现更多的非标定制的产品，这些其实都是根据客户的需求来走的。那么非标定制的进程中需求留心什么问题呢？

    首要需求方和出产方在定制之前一定要充分的沟通好，防止参数或许功用呈现差错给两边带来丢掉和不愉快；这是首要的问题。其次用户如果有需求应该提早和厂家商量好加工方案和签订好合同，以防厂家无法按时交货，因为非标定制的产品出产加工仍是比较耗时间的，多点时间可以保证产品的质量和产品特色的准确性。