商用电磁炉是一个安全、环保节能的产品，况且在出厂前都会经过***严格的安全检测，就以科越的商用电磁炉来说具备了以下保护功能：

过压保护：当三相电源的电压超过475V两秒，电磁炉会停止发热并发出报警声响，且显示相应的故障代码

过流保护：电源超过额定电流时，电磁炉减少电流或停止加热

欠压保护：三相电源电压超过280V时电磁炉不会加热，并发出报警声响

无锅保护：当检测到锅具离开电磁炉或无锅具时，电磁灶停止加热并发出报警声响

缺相保护：三相线缺少其中一相或二相时，电磁灶便会停止加热。全自动煮面炉定做

商用电磁炉安全吗？

防水保护：电磁炉内部有防水保护，如果不小心进水，把水清理干净电磁炉会***加热

浪涌保护：出现浪涌电压时电磁炉停止加热，当浪涌过后自动***加热状态

断电保护：锅具移开电磁炉会自动断电，风扇保持转动两小时自动关机全自动煮面炉定做

低压保护：只要电压不低于正常电压的30%以下，电磁灶都可以继续工作

漏电保护：为保证人生安全当机芯检测设备有漏电现象，电磁灶停止加热并切断三相电源输入

雷击保护：为了消除雷电天气对电磁炉设备产生高压干扰，机芯有抗雷功能

为什么选择商用电磁炉？

    方便：无需安装排烟管道、鼓风机等厨房配套设备，挪动方便灵活，多个档位控制温度，操作简单方便。全自动煮面炉定做

    节能：煤气灶是先加热锅灶底部，然后传热到锅内食物，在此之间有热耗散播在空气中，浪费部分热能。电磁炉是锅体自身发热，其热能利用率能够达到90%以上不会浪费，当器皿离开磁场不会发热。煤气很高产生40%的热能，电磁炉很低产生90%的热能。

如何使用商用电磁炉？

   　1、在使用过程中，若电磁炉上面没有锅具，电磁炉会发出滴滴的声音，此时应立刻把锅放好，若长时间不放锅上去，系统将自动停止检查锅具，此时放上去锅底将不会产生热量，需要重新启动电磁炉开关才行。

　　2、商用电磁炉的芯片自带温度保护功能，若长时间干烧，造成内部温度过高，系统会自动调低功率，影响使用，长时间干烧也可能造成锅具的损坏和变形，使用时要多注意。

　　3、显示板一般有8个控档位，每个档位对应相应的功率，可根据实际使用情况精心调整。

　　4、对于有抛锅需求的，需要有好的配套工具，有的锅具与微晶面板弧度不一致，容易导致微晶面板的使损坏，若微晶面板出现问题，因及时停止使用，联系***人员进行维修。