加热效率上商用电磁炉远远要高于传统燃气炉，目前市面上很差的商用电磁炉能够做到80%加热效率，很高能做到99%，而燃气灶在20-47%之间，在使用费用上商用电磁炉要比燃气炉减少一半以上。全自动煮面机订购

    在使用习惯上燃气炉作为我国传统厨具，拥有悠久的使用历史，而电磁炉随着厂家的开发，如今已出现大量凹面电磁炉，能够兼容所有传统中式烹饪技巧，但是对于习惯明火烹饪的国人，燃气炉还是更符合大排档厨师的做菜习惯。

    大功率电磁炉是在商业厨房新研制资料的一种新式炉具。煎、炒、炸、煮、炖、焖、扒、煲等样样神通，产品运用简略便利，整个厨房环境清凉。大功率电磁炉哪家好用选用的是无明火烹调形式，将电能转换为热能，用于加热来烹饪食物，从而使煮食的意图。

    大功率电磁炉哪家好用，大功率电磁炉望文生义是指运用在商业厨房的电磁炉，其具有节能、环保、无明火等，有利于作业人员的健康、加热时刻快、炒菜快等长处。

    因为厨房油烟水汽多，也有虫子，如果没有做主板封胶处理，电路板很容易就老化了，虫子经常爬会形成短路，出现各种故障，导致使用异常。

　商用电磁炉的模块电容和稳定的变压器也是非常关键的地方，这些细节也对对商用电磁炉的稳定性起到了举足轻重的作用。

    商用电磁炉每个配件自身在工作过程中会产生热量，而如果商用电磁炉的配置越低，就越容易达到配件的额定容量，因此就更容易发烫，越容易出现故障，商用电磁炉配置越高，在同等负荷下，发热量也就越小，能够承受的功率负荷就越大，因此高配置商用电磁炉就能够持续在满功率情况下继续使用，是因为内部元器件配置都高于功率负载的很大值，这种防止温度过高的方式一方面是减少热量产生，另一方面增加了元器件的耐热性能，所以好的机芯使用时间更长。

    全自动煮面机订购在使用前做一些检查：检查电磁炉版面上是否放有刀或含铁物质，在电磁炉运作时，在其电磁感应范围内的铁磁物质都会发热，若不注意可能会被烫到，使用前还要检查通风口是否有***堵塞或风扇故障，使用时炉灶内部过热，会损坏机芯或其他内部元件，影响使用寿命。

    在使用时，商用电磁炉使用时，如果出现异常响动或断断续续加热等情况，那么要立即停止工作，关闭电源，并联系***人员，切忌继续使用，以免给商用电磁炉带来更大的伤害。