蒸饭柜采用全自动控制操作,通电开机至多5分钟就产生强大的蒸汽,关机后蒸汽立即停止,大大节约了传统锅炉的预烧时间和停机后的开水浪费。使经营单位降低了经营成本,提高了经济效益。
随着人们生活质量的提高,酒店商用厨房也得到了升级,开放式商用厨房设计也越来越受到人们的欢迎。在享受美味佳肴的同时,他们还可以享受制作菜肴的过程。现在这种开放式商用厨房设计的也越来越被酒店所采用。
酒店厨房设备安装***后就很少移动,食物残渣容易进入到无法清理的死角,时间一久就会发霉变味,成为污染源。因此,厨房设计时消除死角是保证卫生淸洁的关键。在酒店厨房设计时要格外注意工作间内不要出现清理死角,保证用工具或用水可以淸理到各个角落。在设计时要格外注意工作间内设备之间与墙壁尽量采取相应的围挡措施,避免食物、污水遗落缝隙成为霉变垃圾。
1.海鲜蒸柜通气前,必须进行一个气密性试验,试验压力为10KPa。稳压3分钟无压降。通气后必须检查燃气管道、阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象。
2.为了您的安全起见,应该由合格的管道工来安装燃气炉灶,该管道工应该熟悉燃气安装工作和当地燃气要求。不同燃气需采用不同密封材料,城市煤气应采用含铅厚白漆,天然的气、液化的石油的气应采用聚四氟乙烯薄膜(又称生料带或塑料王)。
3.如果发现燃气泄漏,应立即关闭燃气总阀,切断气源。并立即呼叫专职维修服务工程人员进行修理。
版权所有©2025 产品网