在使用商用电磁炉的过程中，有的会出现功率不足或功率低的情况，当出现这种情况时，比如在炒菜时，电磁炉功率低，将增加炒菜的时长，火候小影响菜的味道，从而影响经营收入，那么出现电磁炉功率不足有哪些原因呢?

       1、线盘组装不均：在组装电磁炉线盘时，底部线盘缠绕分布不均匀，在使用的过程中出现温度偏移。

　　2、线盘的材质：一般电磁炉线盘采用纯铜，能更大的提升功率，而使用不纯或含一些杂质的铜线，将会影响电磁炉功率。

　　3、锅的选择：电磁炉运作原理是电磁感应现象，所以要是有铁质的锅，若使用含铁成分少会影响功率。

    大功率电磁炉是应用电磁感应原理将电能转换为热能的工作原理。由整流电路交流电压转换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率的高频电压，高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线经过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿自身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西，抵达用户运用的结果。

    电磁大锅灶在正常工作时，其发***圈因自身损耗而微微发热，但并不向铁质锅具传递热量。发***圈中因通以高频交流电流，在铁质锅具底部产生强大的涡流，使锅具自身迅速发热，锅具才是发热体。由于锅具自身发热，无中间热量传导损失，因此，电磁大锅灶的热转换效率非常高，高于其他加热方式。

      

    目前，市场上的电磁大锅灶单灶功率为1600 2200W.且以1800W、2000W居多;双灶的总功率近3000电磁大锅灶功率较大，热效丰高，因此加热相同数量的食物时，电磁大锅灶比其他灶具更为节能。夏季使用1800的电磁大锅灶烧开一壶2L的水只需8min,耗电量约为0.24kW h。

    商用电磁炉，加热时温度提升，机体内部设有冷却电扇，确保电扇的正确作业，所以确保大功率电磁炉周围10cm内无其他障碍物。双风道结构，机芯、及线盘散热互不影响，确保大功率电磁灶24小时作业顺畅、安稳，前进运用寿数。

    一般天然状况，咱们都有运用完毕边当即直接封闭电源的习气，实践正确因该是先将功率调制小然后在进行大功率电磁炉封闭，因为高温加热，不免炉面升温，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿数缩短，电扇10秒推延散热后封闭电源。