洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点。

一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅***。防火板台面、板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。从对***影响看，国外有些人把铝炊具称为“生命的贼”，认为***铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。

人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品怕腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。从对***影响看，国外有些人把铝炊具称为“生命的贼”，认为***铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。