食品保存中的相对平衡湿度

　由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃ 时8天、21℃ 时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录温湿度变化，保证食品安全进入消费者口中。 当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。

温湿度记录仪的使用方法

随着社会的发展及技术的革新，诞生了很多新产品，其中温湿度记录仪就是一款全新仪器，主要是对一些物品，场合进行温度的测量，尤其是一些场所的监控直接要求实时记录其全过程温湿度变化,并依据这些变化认定储运过程的安全性,所以用到了温湿度记录仪。温湿度记录仪是将温湿度参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中,在完成记录功能后将其联接到PC机,利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。利用该仪器可确定储运过程、实验过程等相关过程没有任何危及产品安全的事件发生。

科学控制温度饲养桑蚕对产量的提高至关重要

科学控制温度饲养桑蚕对产量的提高至关重要，在整个过程中用温湿度记录仪全程监控，过程中***注意 严格消毒是防治蚕病发生的首要技术措施。一般在养蚕前7天用含有效氯1%的漂澄清液，或3%的甲醛药液进行蚕室蚕具卵消毒，保持室温，药温25℃30分钟，蚕室内的蚕具要摆放开，以确保喷到药液，封闭门窗到养蚕前2天~3天再通风换气。蚕网等零量用具可用开水煮沸消毒。把出库的桑蚕种放在适宜的温湿度环境中,使蚕按预定日期孵化出来叫催青，也叫暖种。一般在实生桑开2片~3片叶开始催青。集中催青室要事先清扫干净、消毒，用长1米、宽0.35米、高0.5米的木制催青箱，箱四周上半部钻直径1厘米圆孔通气，箱底铺***塑料布，上放2厘米~3厘米厚湿沙，竖挂40张~50张桑种卵，盖好放到热炕上，从天20℃开始到第5天升25℃，第7天25.5℃保持到1天开始孵化。为节省劳力和统一技术标准，好实行集中收蚁，集中饲育小蚕。把刚孵化出来的蚁蚕收集起来开始喂叶饲养的过程叫收蚁。在经过消毒处理的蚕里铺***塑料布和撒上一层桑叶，再把蚕种卵面朝下压在桑叶上，经过20分钟蚁蚕就爬到桑叶上，撤去蚕种卵纸立即盖严等明早再出蚕。按蚕箱大小定座给桑叶，1日龄~2日龄小蚕用切碎嫩绿叶每天给桑3次~5次，每次给桑都要撒均匀，上盖塑料布，保持26℃~27℃，3日龄25℃~26℃，湿度80%为宜。

温湿度记录仪的运用留意事项

温湿度记录仪的运用留意事项：　　1、应用场合：本外表选用高精度数字温湿度传感器。具有精度高、速度快、稳定性好等特色。适用于对环境温度、湿度的数据监控。广泛应用于室内测温、库房管理、物流运输、通讯机房、智能楼宇、地铁、商场、图书馆、进程控制等场所和场合。 　　2、特征：具有高精度和高反应速度单位转化：℃/℉较大、较小值功用分辨率0.1%RH，0.1℃软件校对功用数据存储32700个数据(16350组)。 　　3、技术指标湿度量程0～RH;精度35～80%RH;±3.0%RH;其它±5%RH;温度量程-40℃～70℃/-40℉～158℉;精度-40℃～ 40℃/-40℉～104℉;±1.0℃/1.8℉ ≥40℃/104℉;±2.0℃/3.6℉。