温湿度记录仪在食品存储中的使用

食品在储存的过程里面，因为本身的性质和外界的众多因素所影响，也会发生各种各样的变化，其中温度和湿度是影响的重大因素。这样的话时间久了就容易引起生物学的变化，而这也就会导致微生物污染造成变化，当然也属于外界环境温湿度而出现的反应。

想要很多的了解食品在储存的过程里面引起的各种变化，针对不同变化所造成的影响，应当制定出适宜的存储方式和储存的温度条件，在这个的时候就需要用到温湿度记录仪。

食品在储存的过程里面呼吸的作用就是让鲜活的食品在储存中有基本的生理变化，在氧化还原原酶的作用下逐步降解为二氧化碳和水，在这个的时候还会产生出大量的热能量来，在实际的过程里面有机物还会进行生物氧化的过程。

温湿度记录仪发展与应用

温湿度记录仪发展与应用：食品储运

　　由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃ 时8天、21℃ 时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录温湿度变化，保证食品安全进入消费者口中。 当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。

　温湿度记录仪，顾名思义，是记录温度和湿度的仪器。温湿度记录仪装在冷库的外面墙体上，有一根探头(传感器)伸到冷库内部，来记录冷库的湿度和温度。它的测量范围：温度：-40～100℃

　　湿度：0～。温湿度记录仪分几种类型，有普通的温湿度记录仪，短信报警温湿度记录仪和带声光报警和短信预警的温湿度记录仪。

　　其实温湿度记录仪的应用范围很广泛，它不仅仅可以用在冷库上，还可以用在仓库，厂房，计算机库房等等，因为它的探测温度可以达到低温零下40℃和高温100℃。所以说探测范围很广，在很多行业很多地方都可以使用。不仅节约成本，而且操作非常简单，一般常用的是短信报警和声光报警温湿度记录仪。 超过或接近设定的温度和湿度，他就会通过短信通知你或者是直接报警得灯报警。

如何延长温湿度记录仪的使用寿命温湿度记录仪是一种监测环境温度和湿度的仪器，随着我国科技的发展和农业工业等各领域的进步，受到了广泛应用。那么我们在使用温湿度记录仪的同时，一定要详细了解仪器的***细则，以延长它们的使用寿命。 　　如果仪器的外表脏了，用湿布沾着肥皀水清洁外壳即可，切不要使用侵蚀性清洁剂或溶液。若想更换仪器内部的电池，请先关闭电源，然后打开仪器背面的电池盒，按箭头的方向推动电池盒的盖子并拆下盖子。拿出用完的电池/充电电池，并将新电池/充电电池(9V 块状电池)放入电池盒中。注意电池极性!以上是关于温湿度记录仪是如何***的相关知识，希望对你有所帮助哦。