牛肉干烘干设备介绍:
用于烘干肉干的设备为空气能高温热泵烘干机,该牛肉烘干机是一种新式节能的烘干机,其工作原理是依据逆卡诺循环原理,选用少量的电能,使用紧缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并很多吸收空气中的热能,气态的工质被紧缩机紧缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把单调介质加热,如此不断循环加热,可以把单调介质加热至40℃~85℃。热泵牛肉烘干机相对于电热烘干机而言,节省电能35%-40%。
热泵牛肉烘干机的结构:
1、热源空气能热泵机组。2、保温房体设备。3、烘干房内部热风循环设备。4、自动排湿设备。5、温湿度智能操控设备。6、物料小车和物料托盘。
葡萄热泵烘干机,选用葡萄热泵烘干机的目的是希望能下降能源消耗和前进产品质量两者共同起来。烘干工艺要求高,对配套设备体系性的需求对出产企业提出了更高的要求,需求企业为不同用户规划专属你的葡萄干烘干机。鸿睿热泵烘干就是依据不同烘干运用的要求和特性,从热泵烘干体系为起点,以满足不同的烘干工艺需求。鸿睿烘干机更是密切重视热泵烘干的发展趋势,重视市场需求,开拓创新,为我国的环保节能事业出一分力。
1、预热
在烘干过程中,果实若直接进入适合糖分转化的高温环境,巨大的温差使葡萄产生生物维护反应,表皮细胞孔缩短,结壳硬化,阻挠葡萄内部水分蒸发。所以在葡萄烘干前期需求充沛的预热,逐渐加温,为水分许多蒸发做准备。35℃时保持6~10小时,当温度抵达45℃时,表面会呈现一层小水珠。
2、蒸发:
使果实内部的游离水许多蒸发,此刻,需求前进温度,在8~12小时内使烘房内抵达65℃,切忌超越70℃。以便持续不停地蒸发水分。当果实表面呈现罐纹时,说明单调正常。
3单调
当果实内温度均匀共同,在6小时内可完结此阶段作业。因为后期果实水分已不多,应特别留心温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此刻相对温度也降了下来,如高于60%时可稍加排湿。跟着果实肉水分逐渐平衡,也就抵达单调的目的了。留心把单调好的样品及时卸出来。
4冷却
烘出的果实需求留心通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的葡萄堆放于库内,因为葡萄本身含糖多,在热的效果下,糖分很简单发酵蜕变,原果肉也会分解效果浆和果腔酶,必然使果实成为烂泥一摊,也会使果实内部的糖变化。呈现带有苦味的细丝,使葡萄遭到损坏。因此,烘烤完毕,一定要冷却后,才干储藏。
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