近年来，网络渠道的扩大使得中国消费者对方便面的期望不再仅仅是一种快捷方便的替代食品，营养和质量也成为衡量方便面的新标准，创造健康的方便面逐渐成为行业的新趋势。油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上有很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但在脂质上，油炸方便面约为20%，非油炸方便面约为4%~5%。

非油炸方便面机的非油炸方便面虽然更健康，热量更低，但口感略逊于油炸方便面。因此，如何在降低油脂含量的同时保证口感，是目前非油炸方便面需要突破的技术难点。除了面饼，方便面的调料包生产技术也在升级。比如蔬菜包不再采用热风干燥技术，而是采用冻干技术。利用低温冻干技术生产脱水蔬菜，不仅可以保持蔬菜的色、香、味、形，还可以更好地保留蔬菜中原有的***、蛋白质等营养成分。冻干蔬菜的复水性也很好，泡水后可以在短时间内***蔬菜原有的营养和口感。

新型重庆小面机器网红小面机器产量高质量好。新型重庆小面机的优点。1、不用和面，直接上干面，节省了和面的工序，减少面粉的流通环节，更加卫生，节约生产成本。2、冷面的质量明显提高，主要是水和面同时进机器后，水让机器给烫热了，热水和面，效果非常突出。熟的均匀，耐煮耐泡。3、省人，每台机只要一人操作。4、一机多能，生产所有粮食面条、杂粮面条。