黑芝麻薄脆饼的家常做法，好吃

超级简单的芝麻脆饼，香脆可口，这个是一个烤盘的量。近做的小零食有点多啊，因为家人比较喜欢

食材用料： 小麦面粉100g。绵白糖，黑芝麻，适量。

步骤：

1：首先加入黑芝麻和白糖和面

2：和好后醒十分钟，然后擀成薄薄的大饼

3：随意切层小块

4：.平底锅不用加油，下火慢慢加热，放入切好的饼片

5：慢慢煎烤

6：两面都有些泛黄后就可以出锅了，出锅后凉凉，饼就非常的脆了

芝麻糖的制作工艺

主要原料：芝麻、大麦、小米或玉米。设备用具：大锅1口、中号锅2口（60厘米口径），水缸多个，炉灶，风箱，搅拌木铲1把，木棍1根，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐数个，苇席1张，水盆数个，竹筛1个，马尾罗1个。制作方法：首先将炉灶设置配备好。将大口锅安置于炉灶大口处，作为蒸煮、炒用，称一号锅。其后安置1口中号锅；称二号锅。二号锅后靠烟筒处安置水缸1口，称一号缸，供发酵用。烟经二号锅底和从一号缸靠内侧由烟筒排出。一号锅与二号锅之间设置一个火门。 取除净杂质的大麦20公斤，倒入缸内，在50℃温水中浸泡4一6小时，晚上捞在竹筛内，放在比较温暖的屋内萌芽。每天用30℃的水洗一次，经过3一4天后大麦开始发芽。发芽后，将其堆放在室内，用麻袋盖好，每天烧凉水一次。如果急用，要堆放厚些，并勤搅拌。发芽7-8天，根已生出，芽长到16厘米时，即可使用。制糖的当天早上将麦芽磨碎备用。在制糖的前一天晚上，取玉米米查50公斤，拌水23公斤充分搅拌后堆放半天（约5小时），然后摊在蒸锅的木篦上，蒸锅周围用砖砌起33厘米高左右，锅内添适量水。蒸米时锅不加盖，边蒸边用木铲搅翻。蒸至成熟即可。

还能***美容，你家的芝麻油吃对了吗？

芝麻油的基本介绍

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。

小磨香油

简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按***标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。

机制香油

又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按***标准，分为一级机制香油和二级机制香油。

普通芝麻油

俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按***标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。

想吃黑芝麻花生糖不用买，轻松在家自己做，香甜酥脆，简单解馋

【枸杞核桃花生黑芝麻糖】 食材：熟黑芝麻 600克，熟花生仁 200克，熟核桃仁 200克，枸杞 80克，麦芽糖 380-450克，细砂糖 120-140克，水 50克 制作方法： 1.核桃仁要掰碎一些，将花生和核桃仁 放烤盘里面. 烤箱150度烤10分钟.. 烤出香味...！ 2.黑芝麻洗净控干水分放入锅中.小火翻炒，一般炒的霹雳吧啦的时候. 再炒几下. 关火后用余温再炒一会儿. 就是炒好了。 3.把烤好的花生仁搓去红衣，把烤好的核桃仁放入混合均匀！ 4.放入枸杞混合均匀。 5.再将黑芝麻倒入，混合均匀。 6.将细砂糖，麦芽糖和清水放入锅里，中大火加热烧开至全部融化后. 再用搅拌. 后面改小火.. 没融化之前不要搅拌. 会返砂。 7.一直到温度计显示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖浆. 筷子分开时. 糖浆能拉丝. 丝还变硬的时. 就可以把火改成或保温！ 一定要或保温。 8.放入黑芝麻等材料.. 快速搅拌均匀... 动作要快. 姿势要帅。 9.搅拌好后.. 倒入烤盘里面. 按压紧. 可以用擀面杖压... 烤盘里可以提前刷一层薄油. 按压到图片里面这样. 就可以用擀面杖擀平了！ 10.擀平. 定型好后. 还有余温时. 倒扣出来，用刀切成大长条.. 要在有余温时候切... 太凉了切会碎. 太热了切会散开.. 酥香可口，甜而不腻