与众不同的蛋糕-

蛋糕在我们的印象中，是用烤箱烘烤的，色泽金黄，散发着诱人的香甜味，口感松软。今天跟大家分享一道与众不同的蛋糕---黑米蒸蛋糕使用到的食材中有黑米，黑米营养非常丰富，药食同源，既是食材，同时也具有药性。黑米有二千多年的历史，在中国的古代，由于黑米具有很高的***价值，所以是进贡给朝廷，作为宫廷***的贡米。黑米不仅颜色颜色与普通大米不同，还要特色的米香味道。蛋糕中，添加黑米，营养更丰富。初秋时节，气候干燥，蒸蛋糕更湿润，吃了也不用担心上火。而且蒸蛋糕不受工具限制，没有烤箱的朋友，有个蒸锅就能完成。黑米蒸蛋糕食材：4个鸡蛋200克，新良黑米蛋糕粉70克，低筋面粉70克，糖85克，牛奶30克，油30克，以上配方是2个4寸乐葵蛋糕模的量。

黑米多少钱一斤?哪些地方有种植?

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。那么现在黑米多少钱一斤？哪些地方有种植？怎么种植？黑米多少钱一斤？黑米的价格一般在5～7元左右一斤。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、***价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为米、长寿米等，我国民间有“逢黑必补”之说，同时黑米也有黑发作用。哪些地方有种植黑米黑米在我国的许多省市均有种植。其生长发育适宜温度为26—32℃的土壤。在大田周围选一丘(块)背风向阳、排灌方便的砂质壤土田或旱地进行薄膜覆盖旱育秧，适当稀播。由于黑米稻是感温型品种，要求在中旬前播种，这样可延长其生育期，并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉，以利于提高产量和米质。

紫米/黑米和大米的比例

紫米/黑米和大米的比例约1：3～4完全用紫米焖饭，口感有些糙；颜色紫黑紫黑的，看起来也影响食欲。建议1份紫米/黑米配3-4份大米，大米会被花青素染上淡淡的紫红色，紫米/黑米本身的颜色也不那么黑紫，看着就想吃两碗。4、米水比例 1:1.4～1.5平时做白米饭，米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。与大米相比，紫米和黑米需要吸更多水，才能煮软。所以如果蒸纯紫米和黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5具体的做法是：干紫米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入150克水，浸泡2小时，开始煮饭。干黑米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入140克水，浸泡2小时，高压锅煮饭。