芝麻有黑白两种？黑芝麻的营养价值略高于白芝麻

芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益***的多为黑芝麻，而白芝为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。

食疗作用

黑芝麻性味甘、平，具有滋、养血的作用。除了大家熟知的乌发***之外，黑芝麻还有很好的功能，因为它丰富的油脂和***E，能滋润皮肤、，是***驻颜的***佳品。它还含有防止***发胖的物质蛋黄素、、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食***的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的***，对于一些肝不足所致头晕目眩、***减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

食用之法

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻碾碎了再吃。

储存有道

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

黑芝麻花生糖的做法

中秋节做月饼剩下很多边角料，充分利用起来，就是一道可口的零食。

用料花生 50g黑芝麻 45g葵花籽仁 20g清水 40g麦芽糖 60g白砂糖 20g

做法步骤

1、食材称好准备好

2、葵花籽仁，花生，黑芝麻都是要分别炒熟的。

3、都炒熟后，倒一起，混合均匀。

4、锅热，开小火，倒入水，白糖，麦芽糖，一直小火慢煮。

5、一直煮到用筷子可以拉丝，感觉快凝固之前立马关火。

6、倒入黑芝麻花生果仁，快速搅拌均匀。

7、快速倒出案板上，这里值得注意，为了防止粘到案板，需要提前在案板上铺油纸，这样还可以用油纸翻过来，把芝麻糖压平，压成长方形。如果没有油纸，可以铺一层保鲜膜，上面刷点点食用油。

8、等到凉了，用刀切小方块即可食用。

9、食物储物盒保存好

芝麻山药黑米糊，健脾，很适合小朋友

芝麻山药黑米糊具有健脾调理肠胃的***，一般的人群都可以食用，富含蛋白质，多种***等，黑芝麻常吃可以让头发乌黑。

【黑芝麻山药黑米糊】

步骤：

1. 准备食材：

主料：

芝麻少量（生的，炒过的都可以，放多了会苦，喜欢的可以多放哈），山药一小节，黑米适量，大米适量。

辅料：

冰糖少许（据个人口味来调哈）

2. 将山药洗干净，削皮（***，戴个手套），黑米，芝麻，大米洗干净，山药切块。将所有的东西一起放进豆浆机里面，同时加进1碗半的水，就可以开始运转了。

3. 时间到了，就好了。盛碗开吃了。

生煎包的制做并不容易，必须遵循严苛的步骤，自然会干的姆妈一直能烹制出美味可口的生煎包，肉香四溢，口味松脆。生煎包制做步骤制做生煎包，必须提前准备大概250克上下的小麦面粉，3克酵母菌，200克猪肉馅，2克姜粉，3克盐，10克米酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，饮食疗法的黑芝麻粉、调味品葱、芝麻油、葱姜水。将小麦面粉添加酵母菌，用适当凉水生成面糊，发醇到二倍大，等候预留。随后将事前准备好的猪肉馅调料入葱姜水、芝麻油、姜粉、米酒、生抽、胡椒粉、糖等，开展匀称拌和。