宁波荣炎暖通工程-奶茶店排烟系统安装

采用 吊顶 与柜体 之间 的空间 ，接入 排烟管道 。此种 安装 烟道 的方法 ，是适用于 吊顶 紧贴 厨房 顶部 户型装修，这种 形式 主要是利用 吊柜 顶部 与吊顶 之间 的空档 横向 引走排烟管道 ，设置 时应 考虑 以下几点 ：厨房 排烟管道 的烟道 位置 应高于 吊柜 顶部 ，确保 吊顶 与吊柜 之间 有足够 的空间 ；烟道 口外壁 距离 不得 超过 吊柜 体的进深 ，因为 吊柜 安装 完毕 后需用 封顶 板将排烟管 封住 ，操作 距离 不够 会造成 操作 不便 。


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对设置 集中空调系统 的建筑物 而言 ，厨房 的工作环境 可以 保证 ，其补风多为 有序 送风 ，灵活性 也较大，在目前 厨房 的通风系统 中，多采用 以下方式 ：餐厅 空调 为全新风 直流 式空调系统 ，空调新风首先 进入 餐厅 ，再流入 厨房 通过 通风系统 排出 室外 。 这种 方式 *** 较少，餐厅 采暖 通风 效果好 。

是目前遇到的情况大多是建筑物没有厨房的送风系统。很多带餐厅、厨房等的建筑，只设计了集中供暖系统，没有集中空调系统。厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态。新风来源包括室外新风渗透和餐厅大量空气补充厨房。

无序送风会导致厨房工作环境恶劣。

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可以在厨房设置测压仪，当厨房排风机 全部工作时，负压 增大，则回风 电动阀 关闭 ，回风机 停，餐厅 送风 大量补入 厨房 ；当少部分 排风机 开启 或排风机 不工作 时，回风 电动阀 打开，回风 电动阀 关闭 ，餐厅 送风 量大；厨房 有两个单元 ，分别 用于 餐厅 、厨房 ，其中 厨房 采用 全新 的直流 风系统 ，直接 补充厨房 炉灶 的排风 ，餐厅 采用 全新 回风 系统 ，此方案 可以 保证 餐厅 和厨房 的空调 效果 ，而且厨房和餐厅系统 互不干扰，缺点 是初期 *** 较大 。

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厨房油烟排放系统需要设置油烟过滤设备。根据当地的不同要求，油烟排放系统可以设置不同过滤效率的油烟过滤设备，

设备表面的材料主要以不锈钢耐火板为主流，改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，而且耐热性和耐久性都有显著提高，改变了以往的弱印象。厨房设备正朝着科技化、个性化、智能化的方向发展。不能用水冲洗柜体，一般用湿毛巾或中性洗涤液擦拭即可。

放油管脱落或损坏。集油箱密封破损。如放油管脱落，请重新插入牢固，并更换损坏的油管或密封条。

油烟净化器包括电场、排烟管道、风扇等部件。排烟系统作为油烟净化器的重要组成部分，一旦出现故障，需要及时维护和处理。

没有其他好的方法，逐一检查问题在哪里，烟罩和排烟管道是否漏风，如果烟罩和排烟管道没有问题！那么风扇的问题就大了，考虑换风扇。随着人们对生活质量和生活质量要求的不断提高，环保意识和***意识越来越高，越来越重视改善厨房环境条件。

油烟净化器安装后对排气系统的影响；安装油烟净化器时，需要重新计算排气系统，必要时需要改造和更换集烟罩、排烟管道和厨房整体供气装置。

油烟和新鲜空气的效率降低。所以前期要考虑系统功能下降，适当留有余量，设计管道时计算截面要稍大一些。与此同时，排油烟的管道和抽送风的管道也要有所不同。设计管道时，应留有安装和维护的空间，预埋排烟管道可能有缝隙，要注意封堵好，保证管道不会脱落；油烟净化器，但是油烟净化器的效果并不好。选定的油烟净化装置质量参差不齐，厂家设计不合理，净化效果只能维持很短的时间，因选择的部件质量较差，长时间使用会严重损坏部件，导致油烟净化器不能正常工作或净化效果不理想；

多数顾客没有长期清洗油烟净化器的内置过滤器，其原因是滤油器堵塞。

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现在 遇到 的大部分 情况 是建筑物 没有 设置 厨房 的送风 系统。 餐厅 、厨房 等建筑物 大多 只设计 了集中 供暖系统 ，没有 集中空调系统 。 厨房 工作 时，排气系统运转 ，厨房 内处于 负压 状态 ，新风 源包括 室外 新风 渗透 和餐厅 空气 大量 补充 到厨房。无序 送风 会导致 厨房 工作 环境恶劣 。 尤其是夏天 ，虽然 餐厅 通常 安装 一些 局部 橱柜 空调 来降低 餐厅 的室内温度 ，但室内空气 补充 到厨房 ，不能 消除 厨房 的热负荷 ，降低 厨房 温度 。

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由于 厨房油烟 较大 ，如果 在厨房 设置 局部 橱柜 空调 来降低 厨房 温度 ，应定期 清洗 橱柜 空调的回风 过滤 。对于 设置 集中空调系统 的建筑物 来说 ，厨房 的工作环境 可以 得到 保证 ，其 多为 有序 送风 ，灵活性 也很大 。餐厅 空调 是一种 全新 的DC 空调系统 。 空调 的新风 先送到 餐厅 ，然后 流入 厨房 ，通过 排气系统排出 室外 。 这种 方式 *** 少，餐厅 供暖 通风 效果好 。 缺点 是大量 空调 风会 直接 排出 ，新风 能耗 大，不利于 节能 。

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组合式 空调机组 的部分 新风 直接 补充 到厨房 ，部分 送到 餐厅 ，通过 回风机 返回 空调 。 这样可以 部分 解决 新风 能耗 大的问题 ，灵活 使用 。风扇再次启动时，无法正常启动。这是因为在设计和安装过程中没有要求风道以2%的坡度向排烟罩倾斜。此外，在室内设置排气扇或在外壳底部设置冷凝水排水管也可以解决这个问题。在设计上往往被人们忽视，导致使用的公共厨房先天不足，卫生条件和工作环境不尽如人意。其卫生环境条件差主要表现为厨房面积紧张，工艺布局不合理。

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油烟净化器的类型和运行方式。安装油烟净化器前，首先要计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。如果是新项目，设计时要充分考虑油烟净化器安装后对排气系统的影响；厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态。新风来源包括室外新风渗透和餐厅大量空气补充厨房。

其四边也要有座浆密封。通风口应做分层支撑处理。施工方法：上下管对正压浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼面，故在管道根部预埋钢板处加焊Φ12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板基层。

排气速度按规范不得低于10m/s，以防止油因风速过低而附着在烟道上。连接排气罩的支管应风量调节阀。

排烟管的设计和安装不合理，往往会导致厨房排烟不畅，层楼板间的通风口连接处，上下两层之间的接缝应采用聚合性水泥填充，然后在界面处露出一部分包镀锌钢丝网，并用Φ6钢筋将上下管道的预埋钢板焊接。

通风烟道上、下节结合面涂有聚合物水泥浆(108胶：水泥=6:1)；通风烟道与楼板之间的接缝，应先凿毛，清洗干净后用C20细石微膨胀砼填实。

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污染治理技术概述大气污染治理技术是大气环境保护对策的重要措施。清洁燃烧技术是指对燃烧过程中减少污染物排放和提高燃料利用率的加工、燃烧、转化和污染排放控制等技术的总称。SO2、氮氧化物、烟粉是我国主要的大气污染物。有条件的厨房应由建筑的集中空调系统有序送风。但是目前遇到的情况大多是建筑物没有厨房的送风系统。很多带餐厅、厨房等的建筑，只设计了集中供暖系统，没有集中空调系统。

定期清洗循环水系统。事实上，由于管理不善，目前大多数集(烟)罩不能形成连续的水幕，只能形成间歇流动的水滴或小水柱，使用效果很差。