一般给超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可用肥皂水澄清液擦拭它的内壁；也可以先用清洁热水先擦拭内壁及附件，再喷一些含洗必泰或C5H8O2、二氧化氯等对***基本没***的成分，然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；还有就是也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了柜门的密封条，因为密封条上的微生物多达十几种，很容易到食品，导致***各种***的发生。储存期间，一般适宜温度0℃，要根据各类果品的临界温度(即适宜温度)，不低于它们的冰点，有利于***微生物的繁殖，防止腐烂。

冰箱冷藏室有水的原因

1.冰箱冷藏室有水简单的原因就是经常频繁的打开冰箱盖子，导致外界空气进入到里面，导致冰箱漏气，就会造成冷藏室有水了。尽量减少开冰箱的次数，看是不是这个原因。

2.可能是因为冰箱中放置的食物蒸发出来的，食物在冰箱中放置过久，就会蒸发掉水分，这是很正常的现象，你可以将里面的熟食吃了，把水擦干净再看看。

冰箱冷藏室有水的原因

1.冰箱冷藏室有水简单的原因就是经常频繁的打开冰箱盖子，导致外界空气进入到里面，导致冰箱漏气，就会造成冷藏室有水了。尽量减少开冰箱的次数，看是不是这个原因。

2.可能是因为冰箱中放置的食物蒸发出来的，食物在冰箱中放置过久，就会蒸发掉水分，这是很正常的现象，你可以将里面的熟食吃了，把水擦干净再看看。

超市冷藏展示柜有必要24小时开机吗?

　　首先要更具冷藏展示柜的大小来判断，如果是小型的超市冷藏展示柜这就没有必要24小时开机，因为小型的展示柜都是采用即插即用，拥有电流保护装置，在不需要的时候关掉温控器开关，等待两三分钟就可以关闭电源，高度集成的制冷系统和柜体使得冷柜在开机不会瞬间产生极大的工作负荷。可是，只需咱们合理地运用，注意办法，就能下降超市冷柜压缩机的磨损，延伸它的运用寿命，一起又能够削减耗电量，节约电费开支。

　　如果是大型超市冷藏展示柜需要24小时开机，大多数大型超市冷藏展示柜的制冷系统和***区域都是分开的，通过铜管来连接制冷室和压缩机，由于冷藏室的空间相对较大，所以开机瞬间都会造成压缩机超大的工作负荷，制冷达到所需的温度需要的时间较长。面包：-面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。频繁的开关大型超市冷藏展示柜会造成极大的能源浪费，处于自动恒温状态下的超市冷藏展示柜相对更节能一些。

　　总而言之，小型的超市冷藏展示柜可以在不使用的时候关掉电源，大型的超市冷藏展示柜则建议24小时开机，保证冷柜的稳定运行，但是无论是大型的，还是小型的超市冷藏展示柜，都应该避免反复开关机，减少断电次数，保证冷柜的稳定。

延长冷柜寿命方法有哪些？

　　首先，我们对冷柜日常***清洗的时候，千万不要用肥皂水、或洗洁精。

　　新够来回来的冷柜要经常擦拭，因为周围还有一些局部残留胶，在经常擦拭的过程中这些东西就会慢慢消失，柜子也就越来越亮，尤其是亚克力外表的冷柜。　　

　　采用吸水性好的布料如毛巾、棉布、棉织品来擦拭柜子，另外表面是钢琴漆涂层的柜子，可用净水适当的擦拭，不要将毛巾长时间的搁置在冷柜上，以免湿气渗透进柜子里面。

　　肥皂水和洗洁精等清洁产品虽然能够有效的祛除冷柜表面的灰尘，但有一定的腐蚀性，很容易损伤冷柜表层，让表面变的黯淡无光，大大的降低柜子的美观度。