不能放冰箱的食物

现在，绝大多数的家里都使用冰箱了，一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱，你都知道么？有些食品吃多了可能对身体造成危害，你又了解么？一起来看下吧，以免走入生活误区。

1.   香蕉：-若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

2.  鲜荔枝：-若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

3.  热带水果-：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻”到水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营     养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

4.  西红柿：-西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。-

5. 黄瓜-：黄瓜在冰箱中久存，会出现——变黑、变软、变味。相对冬季而言，夏季由于室外环境较高，引起了室内空气条件(温度、湿受)的变化，这是影响冷藏柜性能的一个重要的因素。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左    右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至      10℃之间。

6.  叶子菜： 因为它冷藏后比较容易烂。不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。

7.  巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于***物质的繁殖。可能是因为冰箱中放置的食物蒸发出来的，食物在冰箱中放置过久，就会蒸发掉水分，这是很正常的现象，你可以将里面的熟食吃了，把水擦干净再看看。芮莉莉说，储存巧克力的一般的温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

 8.  火腿-：若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易坏掉。

9.  面包：-面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。小麦面粉中约含70%左右的淀粉，在面包烤制的过程中，淀粉先是吸水膨胀，随着温度上升，至55℃时开始产生糊化作用。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。-

立式冷藏柜：

1、冷藏柜立式分类

冷藏柜立式有很多样式，分为单门、双门、四门等等。从用途上看，分别有冷藏的，也有冷冻的，还有超低温的。

2、冷藏柜立式用途

立式冷藏柜广泛应用于：超市、便利店、各大酒店、宾馆、酒楼、中西餐厅、商场、***、士多店、学校食堂、蛋糕房、西饼屋、酒吧、咖啡馆、果汁冷饮店、啤酒屋、夜排档、茶叶水果，农产品批发市场、实验室等，是以上综合场所冷藏冷冻展示食品饮料设备。

3、冷藏柜立式注意事项

1、低温补偿开关要随环境温度而进行调节。环温低于16℃时打开，否则关闭。

2、冷藏柜周围温度要适合，不能太高，也不能低于5℃。

3、气温变化，及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为：冬季5到7档（温度2℃到4℃），夏季1到3档（温度6℃到8℃）。

4、注意冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。

   冰箱在保存食物，延迟食物保质期上发挥着重大的作用。但是冰箱也有“发小脾气”的时候，很多时，冰箱里的冷藏室会结一层冰，这给大家带来许多的不便。

现象一：老冰箱冷藏室结冰后不制冷

　　解决办法：这种现象一般是制冷剂***而产生的不制冷。答：把手电筒打开放入冰箱内，关好箱门，仔细观察冰箱四周是否有漏光的缝隙即可。初步可以听听压缩机运转的声音是否较平时的音量小。如果是的话，再测试下冷凝管的温度。当温度较低的情况下可以判断是制冷剂不足产生的原因。这时候只需要添加制冷剂即可。如果不清楚如何添加制冷剂，可直接联系维修***电话。

   现象二：新买冰箱冷藏室结冰

　　解决办法：因为是新冰箱，所以在做故障排除时先确定下冰箱门是否没关。要避免遗憾，面包在出炉后一个小时内食用，伊人要趁韶华正盛时与其恋爱。在冰箱门没有关好的情况下会导致冷藏室结冰。接下来只需要将冰箱冷藏室中的冰处理一下关好门即可。如果不是没关好门产生的结冰问题，可以结合现象一查看下冰箱温度设置问题。倘若不是这两个问题，可以联系***进行处理。

   现象三：冰箱冷藏室后壁结冰是怎么回事

　　解决办法：出现这种现象的原因是内部蒸发器管道与内胆之间的距离挨得太近的原因引起发泡被浸湿。从而导致冷凝气扩散到内胆时形成结冰

便利店饮料柜的选购要点

制冷：风冷方式，采用冷风降温来实现制冷，制冷效率很高，速度快，而且温度分布均匀，但是结构比较复杂，所以成本比较高，一般多应用于大容量的便利店饮料柜。4由于冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层。另外也有少部分便利店饮料柜，采用直冷方式，便利店饮料柜利用蒸发器散热，通过便利店饮料柜空气的自然流动进行制冷，制冷速度又比较慢，但它耗电低、噪声小、保鲜能力好、耐用。