走在大街小巷，你会发现，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里摆放各种好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店设备的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鲜各种新鲜水果外，更是为店面整个前吧区增添了美观大气的形象。

所以说，奶茶店的蛋糕柜，对于店面的运营起到着举轻若重的地位。立式冷藏柜主要用于冷藏饮料、瓶装水等，按门数来分，常规的有单门至五门的都有，另外根据需要可订制，这种冷柜是所有便利店必备的，展示效果好，而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。但是，我们都知道，只要是机器，在运行工作的时候，都难免出现或多或少的一些问题，我们只有正在了解机器出现故障的原因，才能更快更好的解决问题，让机器快速回到正常工作中，给营业减少过多的损失。今天，比斯特带大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢，是怎么回事?

一般店主买回蛋糕展示柜后，由于不了解详细的使用说明，或者是使用年限久了以后，或多或少总会碰到一些小问题，我们经过调查，大家一般都会遇到柜内制冷速度较慢的问题。打开门灯亮，压下门开关时风扇不转（没有任何声响），更换门开关后故障依旧。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜内保存主要的作用就是让它保鲜，如果制冷速度慢，那么对蛋糕的保鲜效果是有一定的影响的。

在柜子没有发生任何故障的情况下，柜内的制冷速度缓慢，一般都是因为操作不当导致的，其中膨胀阀的调节是为关键的。故障2:冷藏柜制冷效果不好，请一位师傅修了一次，重新加了制冷剂，但故障依旧。膨胀阀的开启度小，制冷剂通过的流量就少，压力也低;膨胀阀的开启度大，制冷剂通过的流量就多，压力也高。制冷剂的热力性质，压力越低，相对应的温度就越低;压力越高，相对应的温度也就越高。

这种规律，如果膨胀阀出口压力过低，相应的蒸发压力和温度也过低。更不可以直接将物品悬挂于门上，如果重量大还可能会导致冷柜倾倒、物品跌落等***情况发生。但由于进入蒸发器流量的减少，压力的降低，造成蒸发速度减慢，从而制冷量下降，制冷效率就降低了。反之，如果膨胀阀出口压力过高，相应的蒸发压力和温度也过高。进入蒸发器的流量和压力都加大，由于液体蒸发过剩，潮湿的气体被压缩机吸入，引起压缩机的液击，使压缩机不能正常工作，就会造成一系列故障，甚至损坏压缩机。所以膨胀阀的开启度，应根据当时的蛋糕保鲜柜温进行调节，即在蛋糕柜温相对应的压力下调整。

除霜的方法

某技术服务中心负责人表示，有时候保鲜展示柜结霜，可能是操作不当所致。如果冷冻柜因为氧化原因出现了锈迹也不用担心，只要拿小刀把锈迹轻轻刮去，用肥皂水将刮去锈迹的地方冲洗干净，用干的软布擦干，然后在抹上蜡油，***后拿干布擦亮就又变得光滑如新了。因此市民可以给家里的保鲜展示柜做个自查。首先，近几年的保鲜展示柜，散热部位大多在保鲜展示柜两侧的内部，因此重庆保鲜展示柜放置的左右两边都有足够的空间，有利散热。市民可以看看家里保鲜展示柜是否存在这个问题，还有的保鲜展示柜长期放在一体橱柜里，这都容易引起结冰。

产品优势：

1、 外形设计简洁明快,科学合理的结构设计，节能省电、保洁、保鲜更好。

2、柜内采用风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀，使用商用压缩机，低噪音、、冷气均匀、温度稳定、冷藏效果突出。

3、宽畅的陈列面积，可更多地陈列商品。

4、制冷系统关键执行元件及零配件均采用商用产品。

5、适用于超市、商场、肉食店、酒店、宾馆等。