走在大街小巷，你会发现，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里摆放各种好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店设备的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鲜各种新鲜水果外，更是为店面整个前吧区增添了美观大气的形象。

所以说，奶茶店的蛋糕柜，对于店面的运营起到着举轻若重的地位。食品越来越多样化，商用展示柜的研发需要进行针对性的研发才能够满足不同应用领域的需求。但是，我们都知道，只要是机器，在运行工作的时候，都难免出现或多或少的一些问题，我们只有正在了解机器出现故障的原因，才能更快更好的解决问题，让机器快速回到正常工作中，给营业减少过多的损失。今天，比斯特带大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢，是怎么回事?

一般店主买回蛋糕展示柜后，由于不了解详细的使用说明，或者是使用年限久了以后，或多或少总会碰到一些小问题，我们经过调查，大家一般都会遇到柜内制冷速度较慢的问题。有的客户卖的是冰鱼和冰鸡，却买了保鲜柜，结果食品放在展示柜里出现了解冻变软的现象，那就是选购不当或商家误导了。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜内保存主要的作用就是让它保鲜，如果制冷速度慢，那么对蛋糕的保鲜效果是有一定的影响的。

在柜子没有发生任何故障的情况下，柜内的制冷速度缓慢，一般都是因为操作不当导致的，其中膨胀阀的调节是为关键的。3、在超市保鲜展示柜使用一段时间后要用软布或海绵，蘸水或肥皂（无腐蚀性的中性清洗剂均可）对超市保鲜展示柜内进行清洗，清洗完毕后并用干布擦净，根据自己超市保鲜展示柜使用的频率清理***超市保鲜展示柜。膨胀阀的开启度小，制冷剂通过的流量就少，压力也低;膨胀阀的开启度大，制冷剂通过的流量就多，压力也高。制冷剂的热力性质，压力越低，相对应的温度就越低;压力越高，相对应的温度也就越高。

这种规律，如果膨胀阀出口压力过低，相应的蒸发压力和温度也过低。要想树立品牌形象，让消费者对企业品牌留下良好的视觉感受，企业需要为自己的产品度身定做展柜。但由于进入蒸发器流量的减少，压力的降低，造成蒸发速度减慢，从而制冷量下降，制冷效率就降低了。反之，如果膨胀阀出口压力过高，相应的蒸发压力和温度也过高。进入蒸发器的流量和压力都加大，由于液体蒸发过剩，潮湿的气体被压缩机吸入，引起压缩机的液击，使压缩机不能正常工作，就会造成一系列故障，甚至损坏压缩机。所以膨胀阀的开启度，应根据当时的蛋糕保鲜柜温进行调节，即在蛋糕柜温相对应的压力下调整。

超市冷冻柜长时间停止使用重启时正确做法

超市冷冻柜时间停止使用后需从新启动如果操作不正确就会照成故障损坏。

因为超市冷冻柜在停用一段时间后，其压缩机的润滑油会沉在机壳底部，使压缩机处于干枯状，若此时启动压缩机运转，压缩机因润滑油供应不畅，所以造成压缩机卡缸抱轴等故障，甚至造成压缩机电动机烧毁。

除霜的方法

某技术服务中心负责人表示，有时候保鲜展示柜结霜，可能是操作不当所致。B:冷藏冷冻展示柜开门的次数太过频繁的话，会使大量的热空气进到柜内，热空气在冷凝中则会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。因此市民可以给家里的保鲜展示柜做个自查。首先，近几年的保鲜展示柜，散热部位大多在保鲜展示柜两侧的内部，因此重庆保鲜展示柜放置的左右两边都有足够的空间，有利散热。市民可以看看家里保鲜展示柜是否存在这个问题，还有的保鲜展示柜长期放在一体橱柜里，这都容易引起结冰。

夏天一到，肉类食品的保质期变得越来越短，很多人都选择了鲜肉保鲜柜，那么我们该如何来***？

　　点，不要用肥皂水、洗洁精或者净水清洗。巧妙除霜很多人在使用冷藏柜的时候常常会碰到这样的情况，按照冷藏展示柜冷藏室内部的尺寸，剪一块结实的塑料薄膜，贴在冷藏室内易结霜的内壁上，不必用胶辅助，贴上即可3。新的冷柜要经常擦洗，因为在柜子上局部可能还残有胶。用干毛巾和棉布等能够吸水的布料来清理鲜肉柜。（注意：对有些表面用钢琴漆图层的柜体，不宜将湿抹布长时间留置在其外表上，避免湿气渗透到木头里）因为，水分要是到了木头里很有可能导致木材发霉或局部变形，减短使用寿命。

　　清洁后发现还有部分的水没干的话，不要将其放在阳光下或者高温的地方。因为热胀冷缩，会引起柜体走样，所以大家使用和***鲜肉保鲜柜时要注意很多细节。