蛋糕展示柜使用小技巧

蛋糕展示柜已成为目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道吗?很多时候一个小小的举动就可以省掉很多的麻烦，或者可以避免不必要的损失，今天就和大家一起分享在使用过程中的一些小技巧。

1、由于盐水有均衡柜子内部温差的功能，如果存放的物品不多，可以在柜里面放置盛有盐水的盆，这样可以减少压缩机的开停机次数，从而延长压缩机的使用寿命。

2、应避免电风扇、空调等对开放式的柜子直吹，在非营业时间应当把夜帘关闭。

3、冷凝器翅片式要每隔一段时间要用毛刷清洗一次，从而提高散热效果，延长其使用寿命。冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以应该放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。使用一段时间以后，内胆容易结霜，要经常(一个星期左右)进行除霜操作以提高其制冷效果。

4、尽量减少的开门次数和时间。热的物品应等到冷却到室温后，再进行冷藏，水分较多的物品，应洗净凉干后，用塑料袋包好放入柜内，以免水分蒸发加厚霜层，影响蛋糕展示柜的制冷效果，增加耗电量。

5、夏季人们喜欢用冷柜制作冰块和冷饮，建议安排在晚间进行。因为晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间一般不用柜门，压缩机工作时间较短，节约电能。

6、柜内存放物品要适量，一般占容积的4/5，否则会影响柜内部空气对流，造成散热困难，影响保鲜效果，而且增加压缩机工作时间和电耗。

7、温度调节控制器是省电的关键。夏天调温旋钮一般调到四档，这样可以减少启动次数，从而达到省电目的。

四大要素

1.商品的摆放问题

每种立式展示柜都会设有层板，它的负荷为每层二十公斤，所以应该根据商品的大小进行合理分配安排摆放顺序；在摆放时不可以超出层架的范围，因为层架与玻璃门之间需要有间隔，否则会影响冷气的摆放；饮料展示柜的分类由制冷方式分为直冷（又叫管冷）、假风冷（又叫风机辅助制冷）、真风冷（又叫翅片式制冷）。更不可以直接将物品悬挂于门上，如果重量大还可能会导致冷柜倾倒、物品跌落等***情况发生；

2.缩短开门时间

立式展示柜在使用过程中，应该不要过于频繁开启门，这样会造成冷气的流失，适当地缩短开门时间会降低电能的耗费；

3.及时清洗

立式展示柜使用一段时间后应该及时清洗，表面可以用温水进行擦拭，而内部在放置商品时应该要先清洗商品，保持其区域的干净度，避免灰尘过多，影响制冷效果；

4.长久不使用的注意事项

长时间不使用立式展示柜应该取出里面全部的商品，然后拔出电源插头，内外进行清洗干净，尤其是一些边角更应该深度清洗，然后打开柜门，让它干燥后才放入仓库内保管，禁止随意放置在有儿童玩耍的地方，以免发生***；

以上是使用独特的立式展示柜应该注意的事项，关于立式展示柜找哪家好这个话题小编在这就不细说，但是主要的原则是应尽可能选择品牌影响力高的展示柜，这样不仅质量有保证，***服务更会到位，更能体现商家的实力。

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