粮食安全太重要了我以前写过一篇关于粮食的文章，给大家科普了粮食安全的重要性。粮食这东西是人类的刚需，你什么都可以不要，但是不能不要粮食。如果粮食短缺了1%，那粮价不止上涨1%，而是会无止尽上涨，直到有1%的人砸锅卖铁都买不起粮食，终饿死为止。2005-2007年，粮食歉收，大概导致了千分之2的粮食缺口，主要集中在非洲，于是国际小麦价格就直接从291涨到了1334（单位：蒲尔/美分），翻了4倍多。如果粮食真缺了1%，那粮价将涨到一个令人难以置信的地步。

容器必须清洁，干燥。装油容器必须清洗干净，装过油的容器更应该去除油脚，洗净后晒干。否则残留水分和油垢会使油脂发生水分败坏。装油要满，密闭要严。装满油，可以减去容器中残留的空气，防止油脂氧化变坏。每次取油后盖严器口，可以延长油脂保质期。长期存油，加入***E。*** E是良好剂，一般可以1-3年保持油脂不变质。不是说小麦，稻谷，玉米等粮食的保持水分含量在13%以下不会发霉。那么，我先将粮食晒干保证水分含量低于10%，比如说8%把。然后储藏到仓库，仓库的水分含量高于13%且一直保持。比如说一直在保持水分在15%，20%，50%三种情况。

红豆和绿豆的简单储存法　　可以把买回来的绿豆或者红豆放进冰箱冷冻，不过时间好在一周左右。　　把一些花椒用纱布包好放进绿豆或者红豆里面，豆子就不会长虫。可以把豆子放到太阳里晒一下，确定没有虫子了，把它放进洗干净并且空干的玻璃瓶里，密封好就行了。　　可以用开水浸泡15分钟，然后，捞出晒干，收藏在缸中，可以保持豆子在很长时间内不变质，不生虫。

1.大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；不宜存放在厨房内，因为厨房温度高、湿度大，对大米的质量影响很大；不宜靠墙着地，应该放在垫板上。大米适宜储存在15度以下的干燥通风环境中；

   2.面粉很容易吸收环境中的气味，所以应保存在避光通风、阴凉干燥处。面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，从而被微生物污染发生霉变。如果用塑料袋盛面，既不反潮发霉，也不易生虫。但是已经受潮的面粉就不要再往塑料袋里放了；