奖励的存米较多或者水分较大，已有“起眼”，“脱糠”、“变色”等现象，应选择相对湿度很低的晴天好天气，于阴凉通风处薄摊勤搅两至三天，摊晾好的大米装入米袋，可在米带出外再套一个完好的塑料袋，米袋中间埋一把纱布包好的花椒，用量为每百斤粮用一大把花椒。将粮食分装成10斤左右的塑料袋，置于 冰箱冷冻室，温度设置在-4°C，粒类粮食东三天，粉类粮食冻四天。取出后常温下储存，可保四十天内不生虫。




草木灰、煤灰和石灰均可用于储量防潮防虫，将大米、小麦、稻谷、面粉等粮食晒干后，倒入桶、罐、坛内，直到距沿口8厘米。然后放上2-3层纸，纸上铺新鲜干燥的草木灰或煤灰、石灰，再加盖盖严。面粉储存方式。面粉一旦生虫或结块成团，一般可在弱阳光下晒一个小时，换一下面袋，用筛筛一下，把结块的面粉搓散，摊开晾干后，装入能密闭的坛子内，切记用药剂处理。

还可以用开水浸泡15分钟，然后，捞出晒干，收藏在缸中，可以保持豆子在很长时间内不变质，不生虫。

4、像芝麻、坚果类食品，因为本身富含油脂，在室温中容易变质、有哈喇味。所以好的存储方法是装在或者瓶子里进行冷藏，甚至冷冻保存。

古代粮仓，代表性的是含嘉仓，利用温度较低，将干燥的粮食放入仓内储存。这个是***粮库。

一般农户是瓮、瓦罐来储存粮食。富裕的有囤垛。地主或粮商是廒间存放。古代多以干燥、通风避光低温来储存粮食。