***储备粮只是中国粮食安全的道防线，足以日常的小状况，比如说三四十个越南这样的***集体不出口大米，那就需要动用***储备粮平抑物价了。但如果真爆发了或者超级天灾，情况下粮食产量是有可能减半还不止的，甚至可能持续多年。那个时候，储备粮制度就不够用了，毕竟只是个常规手段。中国必须多种粮食，种的粮食要远远超过低需求，让粮食多的吃不完，这样才能在恶劣的情况下，依然保证中国人都有饭吃。

在粮食的储存管理过程中，除了要注意防止霉变、生虫外，还要注意提高粮食储备库火灾防控能力。粮仓内存储着大量的粮食，一旦发生火灾，造成的损失是不可挽回的。粮仓的消防安全是事关储粮安全的大事，要加强对粮仓的火灾监测预警，预防火灾造成的重大粮食损失，确保粮食安全。

火灾发生时往往会产生烟雾，在粮仓内安装烟雾报警器，24小时对粮仓环境进行360度无死角监测，一旦产生烟雾，烟雾报警器会时间发出声光报警，通知管理人员，确保管理人员在火灾萌发的初始阶段接到报警信息，及时处理火灾险情，防止火灾的进一步蔓延，将火灾损失降到低。

草木灰、煤灰和石灰均可用于储量防潮防虫，将大米、小麦、稻谷、面粉等粮食晒干后，倒入桶、罐、坛内，直到距沿口8厘米。然后放上2-3层纸，纸上铺新鲜干燥的草木灰或煤灰、石灰，再加盖盖严。面粉储存方式。面粉一旦生虫或结块成团，一般可在弱阳光下晒一个小时，换一下面袋，用筛筛一下，把结块的面粉搓散，摊开晾干后，装入能密闭的坛子内，切记用药剂处理。

罐头食品的制作在我国早有记载，远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载：“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”罐头制品的种类很多，水果、蔬菜、鱼虾、肉类等等应有尽有，而且保质期也很长，比如某些罐头，保质期可以达到3年，甚至更久。

调味品是烹饪过程中的，正所谓“酸甜苦辣咸、五味调和间”，如果炒菜不放调料，那么这顿饭即便再诱人，都会难以下咽，当然调味品的种类也很多，如果要囤货，那么盐、醋是，毕竟盐可是号称“百味”。