玉米胚部含脂肪多，容易酸败。玉米胚部含有整粒中77-89%的脂肪，所以胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也首先从胚部开始。

玉米胚部的带菌量大，容易霉变。玉米胚部营养丰富，微生物附着量较多。据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌即大量繁殖，开始霉变。

玉米果穗储藏:玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验，很早就为我国农民广泛采用。由于果穗堆内孔隙度大(可达51.7%)，通风条件好，又值低温季节，因此，尽管高水分玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆温变化较小。在冬春季节长期通风条件下，玉米得以逐步干燥。当水分降到14.5%~15%时，即可脱粒转入粒藏。


粮食科技创新体系的建立加强对粮食生产的科技支持。进一步推进粮库保温门的研究，大力培育和推广优良品种。级稻、矮败小麦、杂-交玉米等育种技术体系基本建立。成千上万个高产作物新组合成功培育，实现了5-6次大规模更新，优良品种广泛推广应用，基本实现了主要粮食作物良种全覆盖。中国科学家袁隆--.1吨，创造了新的世界纪录。加快培育稻、强筋弱筋小麦、高淀粉、高蛋白、高油玉米等绿色品种，促进粮食生产由高产向高产转变。


电动粮库门还包括输出旋转运动的驱动装置15和输出旋转运动的第二驱动装置16。驱动装置和第二驱动装置均位于门扇的下侧。驱动装置的外部设有壳体，驱动装置包括电机13和传动连接于电机13与左转轴之间的减速器，减速器为齿轮减速器18，齿轮减速器的输出轴为驱动装置的输出端17，驱动装置的输出端向上穿出壳体，驱动装置的输出端与左转轴相连以驱动左转轴转动。第二驱动装置的外部设有第二壳体，第二驱动装置包括第二电机和传动连接于第二电机与右转轴之间的第二减速器，第二减速器为第二齿轮减速器，第二齿轮减速器的输出轴为第二驱动装置的输出端，第二驱动装置的输出端向上穿出第二壳体，第二驱动装置的输出端与右转轴相连以驱动右转轴转动。