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锡纸是厨房烹饪时都经常要用到的,一般多用于烤箱中使用,它是一种合金制成的锡纸分感光面与哑光面,通常使用时哑光面接触食物,感光面在外,在烹饪中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦,而且锡纸也很适合野外,家庭烧烤、烘焙等多种烹饪方式。用烤箱烤制牛排、鸡翅等食物时,有些食物在烤制时容易有汤汁流出,在烹饪前在烤盘上垫一张锡纸,它有很好的隔绝性能,这样烤制时流出的汤汁就会保留在锡纸上,不会渗漏在烤盘中,方便我们清洗烤盘。
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锡纸的两面性和很好的吸热性,让它成为包裹食物进行烹饪的好工具,像西餐中就会经常用到,如烤土豆、烤排骨、烤火鸡等,不容易熟的食物用锡纸包裹起来放入烤箱内,锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量,锡纸的哑光面可以使热量均匀地散发在食物的表面,缩短烹饪时间。锡纸的光面有很好的吸热性,同时它的哑光内层也有很好的保温效果,所以很多时候我们在烹饪完一道菜品盛盘后,而家人或朋友还没有到家时,我们就可以把锡纸当盖子轻盖在盘子上,这样可以起到保温食物的作用。
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当人们使用一次性发泡塑料餐具盛装温度超过摄氏65度以上的热食物或开水时,这种餐具中所含的***物质就容易浸入食物。如果这种***物质浓度超标,将会更大。国外的研究结果表明,***长期吸收一次性发泡餐具中的化学物质,将会对***造成伤害。除了给***造成伤害外,这种“白色污染”给环境也造成了较大的***。丢弃在环境中的废旧塑料餐盒,不仅影响了市容和自然景观,也因为难以降解而对生态环境形成“潜在危害”。
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目前的可热封,可高温高压杀菌的铝箔餐盒,还广泛适用于馅饼、午餐肉、密罐、酱汁、果酱和经过加工的乳酪、咖啡奶、素食糊及其它需长保存期产品的密封包装铝箔容器在微波炉中的应用:不论是对熟食还是家制食品,在微波炉上烹饪和回热迅速便捷,铝箔容器的使用保证了食物的鲜度。
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1、铝箔纸做的球必须做坚固,否则铝箔纸的碎屑会沾到衣服上。
2、洗大量的衣服时,须方至2~3个铝箔球。
3、一颗铝箔球能防静电的使用期限约半年。
4、增加烫衣效率
烫衣服时将铝箔纸铺在衣服下,利用铝箔纸热传导快的特性,可以1次烫2面,省力省时又省电。
铝箔纸在烫衣服后会变热,要小心不要被烫。
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在一定的工艺参数控制下,使黏合剂在原铝箔表面涂布成膜,成膜的质量会直接影响产品的热封强度。其中比较重要的参数包括涂布的速度、烘道的分段温度、涂布辊的阿纹形状、深浅、线数的位置、角度。涂布的速度决定了涂层在烘道中干燥的时间。如果涂布速度过快,烘道温度过高,会使涂膜表面溶剂挥发过快,造成膜内溶剂的残余,涂膜干燥就不够充分,难以形成干燥结实且牢固的黏合层,这样必会影响产品的热封强度,使产品层与层之间发生黏连。涂布辊的网纹形状、深浅、线数位置、角度决定了涂布膜的厚度与匀度。如果选择或调整不合适,黏合剂就不能均匀地涂布在原铝箔表面导致成膜不均匀,产品的热封效果就不会好,强度也会受到影响
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