食品保鲜期(供参考):
熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌保鲜,保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上;在0-4℃条件下,保鲜期在30-60天;采用巴氏杀菌(80℃左右)后,常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。半自动盒式气调包装机基本参数型号MAP-HYYL36电源AC380(220)/50Hz10A真空度≤200pa上膜宽度360mm压缩空气0。采用气调包装配合天然生物技术,能达到较为理想的效果。
氮气在食品包装中的应用
美国应用N2增加薄铝材料的饮料罐强度,在饮料装罐前,将氮气溶解在饮料中;在饮料罐密封后,氮气就从饮料中释放出来,对罐壁形成一种压力,使饮料罐相当于一个充气罐,从而增加了饮料罐强度,效果显著。该罐装饮料在运输、堆放中或在货架上都不会造成破损,也不影响饮料品质。此法也可用于聚酯类塑料制成的饮料包装。在N2应用时重视N2的纯度与质量。(5)该机设有真空室,真空度高,气体交换是在极限真空完成的,气体置换率到99。通过膜分离或变压吸附方式从压缩空气中将其分离出的氮气纯度可达99.9%以上。食品包装中使用的N2纯度须达到纯氮级
全自动连续盒式气调锁鲜装充气包装机是我公司推出的多功能设备,在全自动连续拉伸真***装的基础上加以技术改进,自主创新设计生产的型硬盒真空充气包装设备,该机可根据客户不同要求进行抽真空、充氮气,塑塑/纸/硬塑等包装,完全可以代替进口设备。
1.高配型:配原装德国BUSCH真空泵,欧姆龙(omron)继电器,主体采用SUS304不锈钢制作,加热板及模具采用铝镁合金材质,真空管及密封垫为食品级硅胶材质。抽真空、充气、封膜、切边多功能于一体。
2.标准配置:配国产品牌众德真空泵,欧姆龙(omron)继电器,主体采用SUS304不锈钢制作,加热板及模具采用铝镁合金材质,真空管及密封垫为食品级硅胶材质。抽真空、充气、封膜、切边多功能于一体。
全自动连续盒式气调锁鲜装充气包装机适用于快餐及对各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、yi药产品、五金元件、yi疗器械等进行真空、充气、贴体包装。
【5】机械传动柔性系统。所有机械硬点的地方全部做了柔性缓冲,使整机运行非常平稳,保护各零部件的使用寿命。
【6】拆分式机身:***独自研发拆分式、全加工的机体,架台内部的摇臂和支撑座等,全部采用不锈钢304材质,做到终身保修。
【7】自动检测功能:能自动检测袋盒中是否有袋,自动检测袋子是否打开并决定是否计量投料,自动检测袋子中是否有物料而决定是否封口。
【8】空袋回收系统:没有打开的袋子、放倒了袋子、没有投料的袋子等是不会封口的,它们将会在其中一个工位被集中回收,可以二次利用。
【9】上袋单凸轮系统:研发取袋上袋单个凸轮的传动系统,设计回程间歇设计思路,解决上袋的结构简化和稳定性问题。
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