刨肉机***  机器运转，滑动部分保持有油润滑灵活，不易生锈以延长使用寿命。 

 1、 刀片防锈  a. 使用完毕用干布将刀片抹干；  b. 用干布吸油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生锈，每星期一次  2、 主（圆）轴（F）润滑  a. 承载盘（L）推至右端的加油线上。b. 拧开注油孔上的加油盖注入30#机油。 c.   注油量每次10毫升左右，每星期一次。 3、 钉板轴（D）润滑  a. 先用干布将钉板轴（D）抹干净。  b. 在钉板轴（D）加注食用油（如花生油、菜油）拉动钉板重块（O）上下滑动，使油渗入，钉板重块（O）上下滑动灵活 4、 磨刀器（Q）润滑  a. 每次磨刀前拧开磨刀砂轮架上注油口螺丝，注入食用油，保持砂轮轴活动。 5、 磨刀***顶头（P）润滑 a. 逆时针旋转手柄（H），将顶头（P）旋出位置。6、如机器长期不使用，请清扫干净并抹干，加上润滑油罩上塑料袋，放进包装箱，放置干燥处。  b. 用干布将顶头（P）活动部分擦干净，注上食用油（如花生油、菜油），够润滑即可。c. 将顶头（P）退回原位。d..  每星期注油一次。  6、 如机器长期不使用，请清扫干净并抹干，加上润滑油罩上塑料袋，放进包装箱，放置干燥处。

刨肉机注意事项与安全守则   

1、 如果用户使用不正当而出现故障、事故，生产厂将不承担任何责任。 2、 禁止切结冰的食物，连骨的肉类，鱼类及非食物类任何物品。 3、 做好防水、防潮、防电工作，定期检查电缆、电路是否完好。 4、 清洗切片机时，不能将机器寖泡水中或用水冲洗。  5、 请务必接好地线，不可使电线接地棒或接板与煤气管相接，严禁赤脚操作本切片机。刨肉机技术参数：生产能力：700Kg/h功率：4Kw外形尺寸（L×W×H）：1500×780×1300mm重量：350Kg。  6、 本切片机装有安全护罩，但工作时不要将手或身体其他部位伸到刀片及其他活动部件处。  7、 机器在使用过程中出现故障或异常，应关闭开关（K），待处理或维修好后再重新开机，  8、 扶杆上不能加注任何润滑油，且要保持干净。  9、 如***烧坏更换时，请关闭开关（K）及拔下电源插头（J）。 10、 停电或停止使用时，务必断开开关（K）（V）和电源插头（J）。 注：如果电源软线损坏，为避免***，必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。

全自动火锅店刨肉机采用铝镁合金材料精制而成,经阳极化处理,并且切羊肉卷机配备不锈钢机座,造型美观,耐腐蚀. 小型火锅店刨肉机价格低廉,符合***食品卫生标准,特别设计制造的圆形刀片,刀刃持久锋利.配备磨刀装置,可随时打磨刀刃,保证切片效果.火锅店刨肉机器超大的工作台面设计,自动肉卷切片机方便了用户操作.本设备结构紧凑,操作简便,,耗电小,清洁***容易,切肉效果均匀并可自动成卷状,采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置,机器分为10寸和12寸的, 全自动火锅店刨肉机功率强大,是宾馆,酒家,食堂,肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械,适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,全自动火锅店刨肉机器以手柄控制丝杆轴和曲柄轮.同时完成主切割运动和物料送进运动,主切割运动中上刀片带下刀片同时运动,两者构成剪切关系. 

随时保持刨肉机的外观清洁。营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。断电状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。清洗刨肉机严禁水冲水淋。

安全起见用食用油，卫生无异味。

刨肉机利用切刀高速旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率.与斩拌机配套使用,不仅廷长了斩拌机的使用寿命,而且在肉食加工中是不可缺少的设备.