包心肉丸机采用不锈钢材质，具有美观大方，坚固耐用，操作维修 方便、节能等特点，可加工牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我们在实际操作中，免不了会出现这样那样的故障，那么我们应该怎么排除这些故障呢？

1、故障现象：正常生产过程中，肉丸制品不呈圆球状或大小不匀

产生原因：调整手柄松动，使送馅量不均匀

排除方法：停车重新调整出馅量，并旋紧手柄

2、故障现象：正常生产过程中，拨叉与切刀行程不到位

产生原因：拨叉弹簧疲劳

排除方法：打开后护板更换拨叉弹簧

3、故障现象：机器转动而绞龙不转

产生原因：绞龙轴上的销子没有安装或断裂

排除方法：销子对准转子槽安好

肉丸机制作步骤：

1000公克的瘦猪后腿肉、320公克的猪后腿肉肥肉部分、糖52公克、盐20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸盐1公克。

1、腿肉必须先冷藏半天，让猪肉凉，制作前取出将瘦肉和肥肉分开，使用切肉机各切成小块状备用，再分别冷冻一天。

2、将瘦肉和肥肉取出分别使用绞肉机绞细。

3、再将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中使用肉丸打浆机打成浆，再加盐继续拌匀。

4、再把肥绞肉续加入到肉丸打浆机中一起绞打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起拌匀。

5、从肉丸打浆机中取出肉浆，放到肉丸成型机入料斗中，开启机器自动生成肉丸。

没有制作过肉丸的朋友可能反应都是肉丸全都是手工加工制作的，但如果你去了解一下市场，你会慢慢的发现手工制作已经在慢慢的变成使用包心肉丸机制作，如今很多行业已经逐步采用机械代替，制作轻松外表美观。

　　使用肉丸机加工制作麻烦吗？单桶高速肉丸打浆机的面世，并没有终结肉丸机的发展，反而取到催化剂的作用，加快了肉丸的发展进程。其实并不会，从手工加工制作和机械加工制作相比较，结果已经很明显，使用手工制作出来的口感现在使用肉丸机也可以轻松加工制作，那么在过程中，其实我们通过制作的品种、口感、效率、产量、占地面积这些的比较就会看到肉丸机在市场中实实在在的优势。

 凡事都有其价值，主要还是在于会不会包装自我，把自我的价值体现出来，在肉丸行业中肉丸机可以说是具有代表性的产品之一，不看外表只讲究制作成效，使用肉丸机可以说是实实在在的制作肉丸。

　　针对于市场中肉丸品种的不断变化中，我们会发现满足消费者的需求是一件比较困难的事情，销量很好的情况下一直手工制作肉丸也不是根本的解决问题方式，那么这个时候我们就需要考虑市场中是否有销售肉丸机了，使用肉丸机的好处是比手工制作肉丸方便很多的，只要将前期的加工任务完成，后面的肉丸成型其实方式很简单，就是将肉浆倒入肉丸机然后启动机器，那么当然您在购买肉丸机的时候要记得提出您是要制作包馅肉丸还是不包馅肉丸，那么我们的销售人员也会对应的和您详细介绍肉丸机，这样才能让您不花亏本钱。肉丸机介绍肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。