刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率

刨肉机的简介:

刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。

刨肉机，整机结构采用不锈钢，外表美观，大方，操作安全，简单，便于拆装清洗。本机用于冷冻无骨肉块在不解冻状态下进行刨片，可省去冻肉的解冻过程，达到省时，快速的效果，提高工作效率，是食品加工厂的佳选择。

 刨肉机是肉类加工过程的一个关键设备。它能将大块的冻肉切成片，直接供斩拌机或绞肉机用，能保证肉的品质，既减少工人的劳动强度，又环保卫生。

刨肉机***  机器运转，滑动部分保持有油润滑灵活，不易生锈以延长使用寿命。 

 1、 刀片防锈  a. 使用完毕用干布将刀片抹干；  b. 用干布吸油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生锈，每星期一次  2、 主（圆）轴（F）润滑  a. 承载盘（L）推至右端的加油线上。b. 拧开注油孔上的加油盖注入30#机油。羊肉切片机新型切片机，羊肉切片机是由食品机械***技术人员根据在肉类行业多年的观察和牛羊肉成片切割的工作特点，精心设计出来的。 c.   注油量每次10毫升左右，每星期一次。 3、 钉板轴（D）润滑  a. 先用干布将钉板轴（D）抹干净。  b. 在钉板轴（D）加注食用油（如花生油、菜油）拉动钉板重块（O）上下滑动，使油渗入，钉板重块（O）上下滑动灵活 4、 磨刀器（Q）润滑  a. 每次磨刀前拧开磨刀砂轮架上注油口螺丝，注入食用油，保持砂轮轴活动。 5、 磨刀***顶头（P）润滑 a. 逆时针旋转手柄（H），将顶头（P）旋出位置。  b. 用干布将顶头（P）活动部分擦干净，注上食用油（如花生油、菜油），够润滑即可。c. 将顶头（P）退回原位。d..  每星期注油一次。  6、 如机器长期不使用，请清扫干净并抹干，加上润滑油罩上塑料袋，放进包装箱，放置干燥处。

随时保持刨肉机的外观清洁。营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。断电状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。清洗刨肉机严禁水冲水淋。

安全起见用食用油，卫生无异味。

刨肉机利用切刀高速旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率.与斩拌机配套使用,不仅廷长了斩拌机的使用寿命,而且在肉食加工中是不可缺少的设备.