切丁机使用前的准备和检查

3.1.1 仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题，确保机器处于完好状态。

3.1.2 检查壳体内是否有***存在，将壳体内***清除掉，否则容易引起刀片的损坏。

3.1.3 清理操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，接志处是否可靠连接地线。合上开关，按下“开”按钮，检查转向是否正确（面对推料拨盘，推料拨盘逆时针方向旋转为正确），否则，切断电源调整接线。

3.1.4 接通水源，以备使用。

近年来，切丁机的使用在食品加工，餐饮服务行业中都极为常见，它们是进行各类蔬菜瓜果切丁，切块的主要设备。尽管它们有着如此良好的工作情况，但若是不好好清理，也会有问题，尤其是壳体内，一定要清理干净。

据了解，如果这一机械设备的壳体内总是有蔬菜瓜果的残留物质，那么，它们就会有很多的污染物滋生，甚至是细jun等等成份，这些都会严重的影响到下一次的切丁质量。加固型可调整高低地脚，地面不平整的用户，可以调整高低地脚是设备保持水平状态。因此，为了避免每一次切丁，切块的污染物接触，该机械设备的壳体内一定要保持干净，不可有堵塞物。

由此，如果你有着切丁机的使用情况，在对它们进行清洁的时候，一定也要检查下壳体内的情况，确保没有任何的***，堵塞物，如此，便是保证该机械质量，更是保证切丁质量的好条件了。

切丁机整体系统需注意的情况一款切丁机的使用，能够为食品行业带去更大的便利，各类厨师，或者是相应的工作人员不会因大批量的食品切丁作业而烦恼。不过，我们在使用这类切丁的设备时，一定要注意整体系统，其中的线路以及刀板都是不得忽视的。

该机器的线路是让这一机器能够正常运行的主要条件，若是这一线路出现搭错，或者是有断线的情况，整个机器的作业情况也就会大受限制。同样地，若是该机器的刀板出现异常，那么，在对食品切丁的时候，不稳定的情况就会发生，尤其是切丁的偏差，会极为严重。

切丁机设备大修时，若发现零部件还能使用但已出现磨损老化等现象，建议更换新件。动力部件、液压系统、真空泵等均需要更换新油，其中动力部件还需作防锈处理。在完成所有零件的检测后，方可进行组装，组装完成后进行征集调整，后进行空载试机和负载试机。

切丁机设备机器大修的目的是彻底修复机器出现问题的问题，并回复其功能。在不清楚机器的关键***和要素的情况下，可先请教设备生产厂家再进行大修，或请设备生产厂家的技师共同参与大修。