拌馅机的功能：

对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。

技术参数：

型号     BX-20

生产能力（kg/次）     20

功率（kw）    0.37

绞笼转速（r/min）      75

外形尺寸（mm）      770×330×690

整机重量（kg）     70

诸城市瑞恒食品机械厂，供应拌馅机，绞肉机，盐水***机，滚揉机等机械，欢迎大家来电咨询！

真空拌馅机是采用同类产品的***技术，结合我公司的相关工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备，该机、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是用于混料的必备设备，小型拌馅机效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状多功能拌馅机、泥状混合肠类产品、丸类产品的可选设备。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的可选设备。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、***、食堂等切制各种肉馅菜馅。

真空拌馅机是利用物理冲击的原理，让肉或肉馅在滚筒上下，粉碎，击败，从而达到的效果，泡菜。

　　1、在真空拌馅的条件下，可使产品体积膨胀，软，使产品口感更好。

　　2、在真空拌馅条件使产品在减少摩擦，产生的热拍，在产品不在真空条件下氧化。

　　3、在真空状态下产品***疏松，有利于材料的吸收。

真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进技术水平而改进的新型拌馅机。物料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并很大限度地提取蛋白质，是改变产品品质的理想设备。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点;真空拌馅机在生活当中的应用也比较多。