虽然切丁机是一款常见的食品加工设备，且有着相应的高质量优势，但在使用该机器设备的时候，若不注意操作手法，或者是电源方面有所异常，那么，故障和***也就会随时发生。对此来说，我们要如何保证该机器设备的安全使用呢？

其实，要保证该机器设备的安全使用，我们可以从两方面来注意。方面就是相应的外部条件，比如电源，机器整体系统的情况等等，这些情况的完好无损，则有利于切丁作业。动力部件、液压系统、真空泵等均需要更换新油，其中动力部件还需作防锈处理。而第二方面，就是工作人员的操作情况了，***的操作，无任何不利行为的出现，就是确保该机器设备正常，安全使用的好方法。

因此来说，在使用这一切丁机的时候，确保安全，就是以上所提到的外部条件的注意以及工作人员自***操作技术的保证。当然，物料方面的情况也不得忽视。

切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。

切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。 更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。

调理肉食品是受到人们青睐的食品之一，

调理肉食品是指经过洗、切或其他工艺预处理，可以直接烹饪食用的预加工类型肉制品。

我们经常吃的调味肉串、肉丸、酱排骨、方块火腿、鸡块等食品均属于调理肉类食品。

冻肉切丁机是许多调理肉食品预切处理过程需用到的设备。

冻肉切丁机的形式多样，产品形状、尺寸、产能需求等参数不同、配置的冻肉切丁也有一定区别。

定期清洗液压管路，清洗方法应先用没有清洗，再用液压油循环清洗，洗后放掉清洗油，换上新油。滤油器也应经常检查清洗，发现损坏应及时更换。

切丁机销售经常检查密封元件和管接头的密封性。经常检查油箱中的油面高度，避免吸油口低于油位，以防止空气进入。如更换液压油后，应开机循环运动，排除液压系统中的空气。

正常使用的液压油油温一般为30—50℃，高不得超过60℃。油温过高将对液压系统带来不利影响。因此，安装液压站时，必须考虑系统内外部的清洁和通风散热，尽可能降低泵和背压阀的使用压力，以减少系统功能的耗损。

切丁机设备大修时，若发现零部件还能使用但已出现磨损老化等现象，建议更换新件。动力部件、液压系统、真空泵等均需要更换新油，其中动力部件还需作防锈处理。在完成所有零件的检测后，方可进行组装，组装完成后进行征集调整，后进行空载试机和负载试机。

切丁机设备机器大修的目的是彻底修复机器出现问题的问题，并回复其功能。在不清楚机器的关键***和要素的情况下，可先请教设备生产厂家再进行大修，或请设备生产厂家的技师共同参与大修。