广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

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橄榄油带有有益身体健康的多酚类物质，包含橄揽苦苷(oleuropein)、羟色氨酸、脂肪酸、***E和K，及其单不饱和脂肪脂肪酸(MUFAs)，自然也有身心健康而丰富多彩的脂肪酸。

尽管特纯橄榄油是身心健康的橄榄油，但它在地中海饮食中依然关键用以冷食品类，而以“溫暖”特色美食的我国烹饪方式却应用非常少，缘故很多人被觉得它不宜高溫烹制。

但是，与大家广泛的观点反过来，很多当代的则觉得：特纯橄榄油比大部分食用油能变成更强的植物油。缘故取决于它的耐热性和不易还原性。即便在高溫下炸较长一段时间，都能长期保持和其营养成分特点。

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有关油的。这一得从油的分子式谈起。

每一个油的***脂肪分子结构（甘油三酯）是由一个凡士林分子结构与3脂肪酸构成的，因而全部的凡士林分子结构是同样的…但遭受自然因素的危害，数百种不一样的脂肪酸，他们中间的构造会各有不同。例如脂肪酸能够是饱和状态的，单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。脂肪酸上边的烃基，或称不饱和键，就好像一个个的“缝隙”，他们会让分子结构产生弯曲，也非常容易让co2乘虚而入，还非常容易产生缩聚反应。一般来说，脂肪酸分子结构中的烃基数量越多，它的空气氧化可靠性就越低，对热的可靠性就越差。

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一听到特别好的橄榄油，你就会想马上把家里的食用油换成橄榄油吗？为答疑解惑，今天就让我们一起来聊聊橄榄油吧！

许多人认为橄榄油才是健康的油！实际上这一想法是错误的，因为没有健康的油脂。为什么说橄榄油有益健康，是因为它含有大量对身体有益的单不饱和脂肪酸。但这并非橄榄油所特有的，事实上，几乎所有的植物油都含有单不饱和脂肪酸，而单不饱和脂肪酸的含量仅比橄榄油略高。因此，我想，与其去纠结要不要买橄榄油，不如把***放在每天的用油量上！