维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

西班牙进口橄榄油批发

→看橄榄油瓶身外观

真正的初榨橄榄油，瓶身一般是黑色的，不透光的。

瓶身上可能显示认证，有认证的可能会更加***。

→其他测试方法

冰箱测试，这是一种很有名的测试方法，原理是：

好的橄榄油放入冰箱后，会浑浊，凝固，购买橄榄油后，到处一小杯，放入冰箱，加入了精炼油的橄榄油，不容易凝固，纯的初榨橄榄油，容易凝固。

值得一提的是，这个测试可能不太靠谱，现在很多厂家很聪明，在低温下，有些不好的橄榄油也可能浑浊。

大家都说橄榄油特别健康，不含胆固醇，特别适合上了年纪、有心脏病的中老年人。逢年过节，小辈拎上两瓶孝敬长辈，是非常体面的礼物。

橄榄油只是一种比较推荐的食用油，但并没有比其他植物油有更高的营养价值。它含有较多油酸，跟其他植物油一样不含胆固醇。用它代替食谱中的动物油，有利于健康。

冷榨未精炼的橄榄油中含有比较多的多酚化合物等剂，被认为有一定健康价值。

通过物理压榨、水油分离后制成橄榄油，更接近我们概念里的“果汁”。根据不同品质的橄榄果榨出的橄榄油，又可分为初榨、中级初榨、初榨橄榄油灯油。

初榨橄榄油灯油不可直接食用，中级初榨橄榄油可用于烹饪，而初榨橄榄油为橄榄油中的等级，可直接凉拌生吃、美容护肤。

初榨橄榄油烟点相对较低（约196℃），且水油分离过程中会残留些许水分，高温爆炒时油烟较大。用它炒菜，好比用LV***包装大白菜，也能装，只是***包还不如塑料袋耐用。

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橄榄油中珍贵的成分——单不饱和脂肪酸，在高温的过程中会发生变化，转化为多不饱和脂肪酸，这样和菜籽油、玉米油就没什么区别了。所以，食用橄榄油的方式是凉拌。要用来炒菜的话，热锅凉油是个保持健康的烹饪诀窍。

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在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。