商用大锅***系列产品外壳采用的201不锈钢材质制造，内桶为的304不锈钢制造。商用大锅***应用领域：

      该设备广泛的应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、烫面、炖肉、炖菜、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。适用于不同形式的餐厅或单位食堂使用，是食品加工，提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的优良设备。

一、本系列产品外壳采用201不锈钢材质，内桶为304不锈钢制造。

二、低凝高温液态导热油传热技术和夹层受热面积大、立体多角度全加热均匀的原理，有效地提高工作效率；同时本系列的加热原理已在欧美市场广泛使用！

三、由于传热介质的传热性高达320摄氏度，因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物，从而降低食物的制作成本；同时本系列产品相比较同类产品更加节省30%-40%的能源！

四、同时本机器设有时间定时、加热功率的变换以及食物预设温度等功能；操作方法简单快捷、方便，更加适合广大群众的使用！

大家对于商用大锅***认识多少，下面将通过两方面内容来让大家对商用大锅***有个初步的认识，也希望能够给想要购买商用大锅***的朋友一些帮助。商用大锅***链条式层燃燃一般采用固定炉排或者链条炉排（行进式），固定了只适用于商用大锅***。

　　商用大锅***常用的还是为链条炉排，随着链条的行进，将煤逐渐的送至炉排尾部，在行进过程中完全燃料，燃烧时由炉排下部的进风管向炉排内部补充燃烧所需要的空气，着火由上而下，煤层和炉排没有相对运动各处通风不均，不透。款式：混沌锅受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。热烟气同样流经炉膛受热面和布置于其他烟道的受热面积加热工质后到设计的烟温排出商用大锅***。

　　链条炉排有连带式，鳞片式，横梁式等多种形式，目前国内应用的主要为小型，中型连带式和鳞片式链条炉排，大型链条炉排一般为横梁式。商用大锅***系统中商用大锅***启动前把蒸汽缸的全部防水阀门打开，放去凝结水。将进汽阀门稍开，***行暖缸，待放水旋塞冒出蒸汽后将放水旋塞关闭。商用大锅***适用于学校、餐厅、公共食堂之类的大型餐饮服务场所，可同时满足千人级就餐需求。然后将蒸汽阀逐步开大，待水缸放水及放气旋塞中有水流出后，关闭放水旋塞和放气旋塞。开启給水阀门，向商用大锅***給水。商用大锅***在运转中及时注意水缸内是否有气，可定期打开水缸空气阀进行排放，以免水缸产生气阻，而影响进水。泵的流量调节应采用旁路调节进行阀门的开度来实现，而不能采用调节出口阀门的方法进行调节。泵在额定排出压力时，其进汽压力不应超过规定值。进汽、排气压力差应保持在规定的范围内。

　　商用大锅***停机时应先关蒸汽阀门，然后关闭进水阀门，并开启放水阀门，然后开启汽缸和水缸下部的放水旋塞，把缸内积水排净。对双缸蒸汽往复泵，其两缸行程差不应超过额定行程的5%。

商用大锅***产品特点

▲商用大锅***采用的电磁加热技术，加热速度快，电磁热效率在98%以上，能源效应比传统燃油、燃气炉具高50%以上;

 ▲五档火力调节确保温度均匀和食品味美；

 ▲高可靠性部件确保设备能在恶劣环境下使用；

 ▲***的主板设计和软件控制技术确保设备稳定运行；

 ▲独特的开关设计，防水数码显示屏，突显商用厨房品质；

 ▲系统内嵌多重保护，防止意外事故发生，确保用户放心使用