起源于楚汉争霸时期的下相（今宿迁，项羽故里）和彭城（今徐州）一带，当时家乡的老百姓为了让兵不，作战勇敢的项羽***无后顾之忧，悟出了做法简单，适宜保存，既可单独食用又能卷菜而吃的圆圆的薄饼，因其单薄，长久不变质而深受喜爱，渐渐的“单饼”这个名字被叫了起来。更有北宋抗金英雄赵立，率队途径淮阴（今淮安）时，受到了当地百姓的热烈欢迎，百姓用传统的单饼卷着茶馓送给士兵吃，以表爱戴。单饼机可以烙制油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼、大饼、煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼等多种面食制品。

　　在选购单饼机时，需要把握必定的办法，这样才能够买到满意的商品。那么选购单饼机要注意什么?

　　一：参阅数据。去标准厂家采购商品，那么他们所供给的商品在参数上的标准不只繁复，并且供给的质量也是较好的。在采购的时分能够依据自个的运用需要来进行采购。而商品的厚度要求以及商品的滑润度等等，都是采购中所重视的几个关键内容。

　　二：在详细的采购过程中，能够通过手感来接触商品的质量标准是不是契合的运用需要的。要看看单饼机的设备出产出来的商品是否均匀，它的加工水平是不是详尽等。

　单饼机主要是开发代替手工擀饼的，原理是有上下2(或者1个)加热的模具挤压面团(面糊)，形成圆形饼

　　单饼机设备具体有以下特点：

　　1.代替手工擀饼，大大节省人力;

　　2.产量高，能达到300-400张每小时。(可达到600张每小时)

　　3.原料不同，可压不同的薄饼或者厚饼

　　4.改机采用自动温控系统和时间系统，可根据需要来设定温度和时间，在0-99.99秒内自动完成压制工作，节能环保。