传统方法做豆腐效率太低了,现在豆腐的供求量很大,连豆腐机也已经满足不了生产需求,那该怎么办呢,下面豆腐自动化生产线价格的小编来带大家详细的了解一下,希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
全自动豆腐生产线的出现改变了人们对做豆腐的看法,自动化的生产,大大提高了生产效率,让豆腐生产变的轻松,简单。
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可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
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制作工序挺复杂的,而且有两种工艺,比较常用的是生浆工艺:
1.浸泡大豆,大豆需要泡到内部没有硬芯;
2.研磨大豆,研磨出来的豆浆豆渣混合物进行收集;
3.将收集的混合物进行挤压过滤,留下豆浆,豆渣可以当饲料,也可以做一些豆渣饼;
4.煮豆浆,煮开,充分沸腾;
5.静止豆浆到85°-90°左右再去点浆,根据豆腐不同点浆所需材料也不同,北方一般为卤水,南方一般为石膏,当然点出来的豆腐软硬度也有所区别,北豆腐较硬,南豆腐较软;
6.静止点浆完的豆腐脑,待豆浆充分凝固为豆腐脑后进行破碎;
7.将破碎的脑花放到成型容器中进行挤压成型;
8.形成豆腐。
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