小型豆腐生产线设备在点浆是有什么操作要点呢？河南彭大顺带您了解下

1、卤水点浆的方法一般为搂浆，根据卤水的浓度酌情掌握。

2、还有一种方法是采用酸浆水点浆，就是将前一天生产时的豆腐水放置发酵后用天点浆。

以上就是使用小型豆腐生产线设备时的点浆要点，后要提醒大家的是，点浆温度薄皮应掌握在80℃-85℃左右，厚皮90℃以上，如温度过低会导致豆制品无韧性容易脆裂，温度太高则使得豆腐皮灰暗无光泽。

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让我们具体来了解小型小型豆腐生产线设备设备的工作过程：选料→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品

1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时

2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管

3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次

（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）

小型豆腐生产线设备的性能都是刚买回来的时候十分的顺畅，但是过一段时间之后就不那么流畅了，这是为什么呢，大家是不是也很好奇，接下来的话就带大家来了解一下决定小型豆腐生产线设备性能的三点注意事项是哪些呢？

注意事项一：小型豆腐生产线设备本身的制作工艺要好 要生产出好的豆腐制品，制作工艺非常的重要，而这就包括了材料、技术等各信方面，这时候机器一定要确保坚固耐用，不影响正常的生产。好的豆腐机生产厂家都有着多年的机械加工生产经验，而且有经验丰富的***技师，经历了好几次的更新换代，技术上可保证。而且，采用了不锈钢材质的豆腐机往往更加坚固耐用，而且干净卫生。 注意事项二：豆腐机生产出来的产品一定要好 豆腐皮机生产出来的产品需要质量，需要赢得消费者们的广泛喜爱。豆腐机生产厂家平时要加强日常生产需求，平时要多加学习、交流，增加市场经验，在购机之后可以委派技术人员前往现场免费安装调试，并指导生产，确保顾客可以制造出的产品。

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