防火板工作台面优点：● 防火板色泽鲜艳，花色品种繁多。● 具有防火、防潮、防污、防刮伤、耐磨、耐酸碱、耐高温和易于清洁等特点。缺点：● 容易被水和潮湿所侵蚀，使用不当会导致脱胶、变形和基材膨胀的严重后果。● 防火板和天然石材一样存在长度的限制，不能实现无缝拼接，断面接合处缝隙明显。

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    西餐厨房设备工作台的尺寸高度一般为800mm左右，还设置有可调节高度1～2cm的桌脚，长度和宽度不定，可以根据现场情况和实际需求定制。工作台一般是厂制品，定制比较方便但是定制时不同的尺寸、材料的类型和厚度都会影响价格。

    目前，商用厨房工作台一般都使用不锈钢材质的，坚固耐用、防火防虫（不锈钢接缝处通常采用防蟑螂密封条，可有效防止蟑螂的污染）、安全卫生，还美观。

双门卧式保鲜工作台特点：

1,不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久l耐用，豪华美观。

2,箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。

3,新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。

4,制冷强劲：有名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。

5,制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定l可靠，节约能源。

6,铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用寿命长。

7,新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。

8,智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精l准。