不锈钢工作台的优点：

● 使用寿命长，经久l耐用。易清洁，始终光亮如新。

● 能够做到无缝拼接，同时可与不锈钢水槽焊接为一体。

缺点：

● 不耐划，容易被利器划出划痕，且不可修复。

● 可塑性差，在橱柜台面的各转角部位和各结合部缺乏合理的、有效的处理手段。

    汇泉厨业公司主要产品有：商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。

    橱柜门板决定厨房装修的风格，台面则直接影响人类的饮食健康。作为厨房的主体，人类的一切饮食活动都由此展开，所以，台面的选择显得尤为重要。市场上主要流行的材质有石英石、人造石、不锈钢、天然石、以及日渐端倪的实木材质。

    人造石是市场中常用的一种台面材料，是用不饱和聚酯树脂与填料、颜料混合，加入少量引发剂，经一定的加工程序制成的。

    天然花岗石是火山岩，图案主要是麻点状，密度大，坚硬，亮度好，有纹路；大理石是层变岩，有纹路，漂亮，但比较松软，会风化，比较常用的是白花和黑花两种。

    但是商用的工作台面一般是采用不锈钢。

    高低台的设计，一般是将炉灶区域下放，也就是“低”，将新收盘的位置提高，也就是“高”的区域，高低台就是这样来的。在制作中餐和西餐时，对于操作台高度的要求也是不一样的，一般两者的高度之差一般为十厘米左右，这样烹饪者手握锅柄才会更加舒适。使用者握锅柄舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准，通常台面的高度为65-90厘米。确定高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的较好高度。