毒理学数据:

1.急性毒性[16]LD50：2600mg/kg（大鼠经口）；5100mg/kg（小鼠经口）；500mg/kg（兔经皮）2.刺激性[17]家兔经皮：495mg，重度刺激（开放性刺激试验）。家兔经眼：990mg，重度刺激。

生态学数据:

1.生态毒性LC50：130mg/L（24h）（水蚤）；188mg/L（24h）（蓝鳃太阳鱼）；4390~5120mg/L（96h）（黑头呆鱼）2.生物降解性实验室水体厌氧实验，降解半衰期为21d。3.非生物降解性空气中，当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时，降解半衰期为11d（理论）。

以丙酸和氢氧化钙为原料制备丙酸钙。首先，将丙酸和氢氧化钙两种主要原料混合均匀，然后泵人不锈钢反应釜内，加热至80～90℃以加速反应，注意温度不宜超过130℃，以免丙酸挥发。尔后再进行蒸发浓缩，加热温度≥105℃。得到的丙酸钙沉淀经干燥、碾磨、检验后即可包装人库。

以丙酸和碳酸钙为原料制备丙酸钙。将丙酸与碳酸钙置于设有搅拌装置的反应锅中，混合均匀，温度保持在70～80℃。反应完全后，使用板框压滤机进行压缩，滤去无用的滤渣、杂质，使压缩后的滤液澄清透明，而后将滤液吸入真空浓缩罐进行浓缩，至出现结晶为止，然后放罐，分离结晶体。母液进行下一次浓缩(循环浓缩)。用热风或真空干燥器将浓缩后晶体烘干。粉碎、包装、检验。

以上两种工艺简单，操作方便，原料易得，成本低，能耗低，生产产品的质量好。目前已经实现大规模生产

丙酸是一种主要的精细化工产品和有机合成原料,它具有低碳羧酸的典型化学性质,可以制备丙酸盐、酯、酰氯、酰胺和酸酐等。丙酸及其盐类用于防止谷物结块、粮食保鲜、饲料防腐等。

国内外丙酸主要用作食品添加剂,饲料保存剂和谷物保存剂,同时还用于生产丙酸衍生物,主要有丙酸盐、丙酸酯、氯丙酸等,广泛应用于食品、香料、***、等工业。