柠檬酸铵（Ammonium citrate），也叫做柠檬酸三铵，白色潮解粉末或结晶。易溶于水。熔点时有分解。低毒。柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于、电子等工业。分析化学中用作化学***，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。由柠檬酸与氨水作用而得。储运易潮解,有刺激性。应密封于阴凉干燥处保存。




柠檬酸铵又名枸橼酸三铵。 (NH4)3C6H5O7或C6H17N3O7＝243.22，白色晶体， 有潮解性，相对密度1.48，加热至熔点则分解。溶 于水和酸，不溶于醇、和。由柠檬酸与氨水 作用而得。用作分析***、络合剂，也用于肥料中磷 酸根的测定。

1、化学名：柠檬酸铵，柠檬酸三铵   分子式：C6H17N3O7

2、分子量：243.22

3、特性：白色晶体或结晶性粉末，易溶于水，释放出游离酸。

4、质量标准：FAO/WHO1992，企业标准

5、用途：在食品工业中作缓冲剂，乳化剂。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工业中作分散剂，渗透剂。也用于电子工业，水处理剂等。

6、包装：内衬聚乙烯料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

7、存储与运输：本品贮于干燥通风库房中。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与***物品分开存放。

名称：柠檬酸铵

别名：柠檬酸三铵

英文：Triammonium Citrate/Ammonium Citrate

分子式：（NH4)3C6H5O7

分子量：243.22

性状：

白色晶体或粉未。有潮解性。溶于水和酸。加热至熔点即分解的。密封保存

质量标准：

质量标准为企业根据《中***品添加剂手册》制定企业内控标准。

项目 单位 企业内控

性状   白色结晶或结晶性粉末

含量 % ≥98.5

燃烧残渣（以***盐计） % ≤0.1

PH值 （10W/V% 溶液25℃）   6.5-7.0

***盐 % ≤150

氯化物 PPM ≤30

磷酸盐 PPM ≤20

*** PPM ≤10

铁 PPM ≤10

PPM ≤3

铅 PPM ≤5

钙 PPM ≤100

草酸盐 PPM ≤400

用途：

本产品以一水柠檬酸为原料，经精制提取而成。主要用作缓冲剂；乳化盐，现在陶瓷行业有广泛应用。